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Goldenes Brathähnchen

Hühnchen ist unser Lieblingsfleisch und wir können nicht genug Ideen bekommen, um es zu servieren, also hier ist ein köstliches Rezept zum Braten von Hähnchen. Einfach eine Orangen-, Ahornsirup- und Senfglasur auftragen und mit geröstetem Butternusskürbis, Zwiebelschnitzen und Knoblauchzehen kochen
Serviert: 4-6
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Kochzeit: 2 Stunden
Gesamtzeit: 2 Std. 10 Min.
Kosten: Mittlerer Preis

Zutaten

    • 1,5–1,75 kg (3–3½ lb) frisches Huhn aus Freilandhaltung

    • 1 Orange

    • 3 EL Ahornsirup

    • 3 EL Dijon-Senf

    • Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer

    • 1kg (2¼lb) Butternusskürbis, entkernt, geschält und in große Stücke geschnitten

    • 1 große Zwiebel, in Spalten geschnitten

    • 4 Knoblauchzehen, ungeschält

    • Ein paar Zweige Salbeiblätter

    • 2 Esslöffel Olivenöl

    • Kohl oder anderes Gemüse zum Servieren



Methode

    1. Stellen Sie den Backofen auf Gas Stufe 6 oder 200°C ein. Die Orange halbieren und auspressen, den Saft beiseite stellen und die Orangenschalen in die Hähnchenhöhle geben. Legen Sie den Vogel in einen großen Bräter. Den Ahornsirup mit dem Senf verquirlen, würzen und das Hähnchen mit der Mischung bestreichen.

    1. Die Butternusskürbisstückchen dazugeben und die Zwiebelstücke, Knoblauchzehen und Salbeiblattzweige hineinstecken. Das Gemüse mit dem Öl beträufeln. Hähnchen je nach Gewicht 1½-2 Stunden braten.

    1. Hähnchen aus der Form heben und 10 Minuten auf einer Platte oder einem Brett anrichten. Butternusskürbis und Zwiebel herausnehmen und in eine Servierschüssel geben. Den Orangensaft zu einigen Bratensäften geben und nach Belieben eindicken, um eine Sauce zum Brathähnchen zu erhalten. Mit Gemüse servieren.

Nährwertangaben pro Portion

Fett 8,0 g sättigt 2,0 g Kalorien 356 (kcal)

Diese Nährwertangaben sind nur Richtwerte und basieren auf 2.000 Kalorien pro Tag. Weitere Informationen zu einer gesunden Ernährung finden Sie auf der Website der Food Standards Agency.

Richtwerte für die tägliche Menge für 2.000 Kalorien pro Tag sind:70 g Fett, 20 g gesättigte Fettsäuren, 90 g Zucker, 6 g Salz.



Rezept von Kate Moseley