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Gewürzte Apfel- und Sirup-Biskuitpuddings

Machen Sie das Beste aus den wunderbaren britischen Äpfeln mit diesen fantastischen Einzelpuds – würzig und klebrig, sie werden den ganzen Winter über in der Familie ein Genuss sein Gewürzte Apfel- und Sirup-Biskuitpuddings
Hersteller: 4
Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Kochzeit: 40 Minuten
Gesamtzeit: 1 Std.
Schwierigkeitsgrad: Kinderleicht
Kosten: Billig wie Chips

Zutaten

Für den Biskuitpudding:

    • 125g (4oz) Butter, bei Zimmertemperatur

    • 100 g (3½ oz) goldener Streuzucker

    • 1 mittelgroßes Ei

    • 125g (4oz) selbsttreibendes Mehl, gesiebt

    • ½ gestrichener TL gemahlene Gewürzmischung

    • 1 Apfel essen, geschält und gerieben

    • 2 EL Milch

Für den Belag:

    • 4 EL goldener Sirup

    • 1 Apfel essen, geschält, geviertelt, entkernt und in Scheiben geschnitten

Servieren:

    • 4 EL Crème fraîche

    • 4 x 150 ml (¼ Pint) Puddingschalen, Förmchen oder hitzebeständige Tassen, gebuttert und mit einer Grundierung versehen



Methode

    1. Den Ofen auf Gasherd Stufe 6 oder 200°C stellen.

    1. Zubereitung des Rührteigs:Butter und Zucker in eine Rührschüssel geben und mit dem Handmixer schaumig schlagen. Fügen Sie das Ei hinzu und schlagen Sie weiter, bis es glatt ist.

    1. Das gesiebte Mehl und die Gewürzmischung unterheben. Die geriebenen Äpfel und die Milch hinzugeben und vorsichtig unterheben, bis alles gleichmäßig vermischt ist.

    1. Zubereitung des Toppings:Nehmen Sie 1 EL goldenen Sirup und geben Sie ihn auf den Boden der vorbereiteten Schalen, Formen oder Tassen. Wiederholen Sie mit dem Rest. Jeweils ein Viertel der geschnittenen Äpfel auf den Boden legen. Löffel die Biskuitmasse darauf.

    1. Legen Sie die Puddings auf ein Backblech und backen Sie sie 35 Minuten lang, bis sie aufgegangen und fest sind und ein in die Mitte gesteckter Cocktailstab sauber herauskommt. Bei Bedarf weitere 5 Minuten garen.

    1. Die Puddings auf Servierteller stürzen, das Antihaftpapier entfernen und mit einem Klecks Crème fraîche servieren.

Nährwertangaben pro Portion

Fett 21,0 g Sättigung 12,0 g Kalorien 525 (kcal)

Diese Nährwertangaben sind nur Richtwerte und basieren auf 2.000 Kalorien pro Tag. Weitere Informationen zu einer gesunden Ernährung finden Sie auf der Website der Food Standards Agency.

Richtwerte für die tägliche Menge für 2.000 Kalorien pro Tag sind:70 g Fett, 20 g gesättigte Fettsäuren, 90 g Zucker, 6 g Salz.



Rezept für Rezept:Felicity Barnum-Bobb. Fotos:Chris Alack. Requisiten-Stylistin:Sue Radcliffe