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Schokoladen-Chelsea-Brötchen

Wenn Sie Schokolade mögen, werden Sie diese köstlichen matschigen Brötchen lieben – sie sind mit Schokoladenstückchen gefüllt und mit einem nussigen Schokoladennieselregen garniert! Schokoladen-Chelsea-Brötchen Genießen Sie bei einer Tasse Kaffee…
Macht: 12
Vorbereitungszeit: 25 Minuten
Kochzeit: 30 Minuten
Gesamtzeit: 55 Minuten
Schwierigkeitsgrad: Wenig Aufwand
Kosten: Mittlerer Preis

Zutaten

Für die Brötchen:

    • 350 g (12 oz) starkes einfaches Mehl

    • 50 g (1¾oz) Streuzucker

    • 1 gestrichener TL Salz

    • 7-g-Beutel Trockenhefe mit schneller Wirkung

    • 50g (1¾oz) Butter, geschmolzen

    • 1 mittelgroßes Ei, geschlagen

    • 150ml (¼ Pint) Milch, lauwarm

Für die Füllung und den Belag:

    • 6-8 EL Schoko-Haselnuss-Aufstrich, zB Nutella

    • 100-g-Päckchen/Karton dunkle oder Milchschokolade-Stückchen/Chips

    • 18 x 28 cm (7 x 11 Zoll) Blechkuchenform, gebuttert

    • Kleiner Einweg-Spritzbeutel

Methode



    1. Das Mehl in eine Schüssel geben und Zucker, Salz und Hefe einrühren. Butter, Ei und Milch verrühren und zur Mehlmischung geben. Mischen Sie die Zutaten, bis sie sich zu einem Teig verbinden. Den Teig entweder in einer Küchenmaschine mit Knethaken oder auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche ca. 5-10 Min. kneten, bis er glatt und elastisch ist.

    1. Den Teig auf einer leicht bemehlten Fläche zu einem Rechteck von etwa 25 x 35,5 cm (10 x 14 Zoll) ausrollen.

    1. Lassen Sie eine der langen Kanten frei, verteilen Sie den Schokoladen-Haselnuss-Aufstrich auf dem Teig und streuen Sie die Hälfte der Schokoladenstückchen/Chips darüber. Streichen Sie Wasser entlang der durchsichtigen Kante und rollen Sie den Teig dann zur durchsichtigen Kante hin auf und drücken Sie gut über die Verbindungsstelle.

    1. Den Teig in 12 gleich große Stücke schneiden. Legen Sie sie auf die Seite, sodass Sie die Spiralformen sehen können, und legen Sie sie in die Blechkuchenform.

    1. Die Form mit geölter Frischhaltefolie oder einem sauberen Geschirrtuch abdecken und an einem warmen Ort ca. 1 Stunde gehen lassen oder bis sich der Teig verdoppelt hat.

    1. Den Ofen auf Gasherd Stufe 6 oder 200°C stellen.

    1. Wenn der Ofen heiß ist, die Form in die Mitte stellen und 20-30 Minuten backen oder bis der Teig eine gleichmäßige, goldene Farbe hat und sich fest anfühlt.

    1. Nehmen Sie die Brötchen aus der Form, lassen Sie sie in einem Stück und legen Sie sie auf einen Rost.

    1. Die restliche Schokolade vorsichtig in der Mikrowelle oder über einem Topf mit heißem Wasser schmelzen. Füllen Sie die Schokolade in den Spritzbeutel und schneiden Sie dann das Ende des Beutels ab, sodass ein kleines Loch entsteht. Die Schokolade wahllos über die Brötchen träufeln.

    1. Lassen Sie die Schokolade vor dem Servieren erstarren. Warm oder kalt servieren, Brötchen aufreißen oder in einzelne Spiralen schneiden.

Nährwertangaben pro Portion

Fett 10,0 g sättigt 5,0 g Kalorien 246 (kcal)

Diese Nährwertangaben sind nur Richtwerte und basieren auf 2.000 Kalorien pro Tag. Weitere Informationen zu einer gesunden Ernährung finden Sie auf der Website der Food Standards Agency.

Richtwerte für die tägliche Menge für 2.000 Kalorien pro Tag sind:70 g Fett, 20 g gesättigte Fettsäuren, 90 g Zucker, 6 g Salz.



Rezept für Rezept:Felicity Barnum-Bobb. Fotos:Chris Alack. Requisiten-Stylistin:Sue Radcliffe