Dieses cremige Dessert mit Zitrusfrüchten ist so einfach zuzubereiten. Es eignet sich hervorragend als Familienpud und noch besser als einfaches Dessert für eine Dinnerparty, das im Voraus zubereitet werden kann
Serviert: 6
Vorbereitungszeit: 5 Minuten
Kochzeit: 17 Minuten
Gesamtzeit: 23 Minuten
Schwierigkeitsgrad: Kinderleicht
Kosten: Billig wie Chips
Zutaten
- 2 mittelgroße Eier
- Fein geriebene Schale und Saft von 1 Zitrone
- 100 g Puderzucker
- 150ml Doppelcreme aus dem Karton
- 2 Baisernester, zerkrümelt
- 2 Zitronenscheiben und kleine Dillzweige zum Dekorieren
Methode
- Separieren Sie die Eier in Schalen, die über einen Topf mit siedendem Wasser passen. Zitronenschale und -saft und die Hälfte des Zuckers zu den Eigelben und den Rest des Zuckers zum Eiweiß geben. Die Eigelbmischung über den Topf mit siedendem Wasser geben (ohne das Wasser zu berühren) und 5-10 Minuten rühren, bis die Mischung zu einem Lemon Curd eindickt. Abkühlen lassen.
- Legen Sie die Eiweißmischung über die Pfanne mit Wasser und schlagen Sie sie etwa 5 Minuten lang, bis sich weiche Baiserspitzen bilden. Vom Herd nehmen und noch ein paar Minuten schlagen, bis es abgekühlt ist.
- Schlagsahne schaumig schlagen, Lemon Curd unterrühren, dann die weiche Baisermischung und die Hälfte der Baiserstücke. Auf 4-6 kleine Gläser verteilen und die restlichen Baiserstücke darüber streuen. Kühlen Sie die Desserts vor dem Servieren (bis zu 4 Stunden im Kühlschrank). Mit einer Zitronenscheibe und einem Dillzweig dekorieren.
Nährwertangaben pro Portion
Fett 15,0 g sättigt 8,5 g Kalorien 221 (kcal)
Diese Nährwertangaben sind nur Richtwerte und basieren auf 2.000 Kalorien pro Tag. Weitere Informationen zu einer gesunden Ernährung finden Sie auf der Website der Food Standards Agency.
Richtwerte für die tägliche Menge für 2.000 Kalorien pro Tag sind:70 g Fett, 20 g gesättigte Fettsäuren, 90 g Zucker, 6 g Salz.
Rezept für Rezept:Kate Moseley Foto:Simon Pask Requisiten-Stylistin:Sue Radcliffe