Zarter Schellfisch mit einem saftigen Käsebelag und gerösteten kleinen Pflaumentomaten, die nur 30 Minuten im Ofen gebacken werden. Eine köstliche Idee zum Abendessen mit Fisch zum Ausprobieren
Serviert: 4
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Kochzeit: 30 Minuten
Gesamtzeit: 40 Minuten
Schwierigkeitsgrad: Wenig Aufwand
Kosten: Mittlerer Preis
Zutaten
- 250g Päckchen Spinat
- 4 Kabeljau- oder Schellfischfilets
- Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- 125 g (4 oz) gereifter Cheddar-Käse, gerieben
- 1 gestrichener TL trockenes Senfpulver
- 1 mittelgroßes Ei
- 200g (7oz) kleine Strauchtomaten
- Olivenöl, zum Beträufeln
Methode
- Den Ofen auf Gasherd Stufe 6 oder 200°C stellen.
- Den Spinat nach Packungsanleitung kochen. Gut abtropfen lassen und auf den Boden einer ofenfesten Form geben.
- Den Kabeljau oder Schellfisch über den Spinat legen und gut mit Salz und Pfeffer würzen.
- Käse, Senf, Ei und Gewürze vermischen. Die Mischung über den Fisch verteilen.
- Nehmen Sie die Tomaten vom Stängel, aber lassen Sie die Stiele dran und legen Sie sie um den Fisch herum. Etwas Olivenöl darüberträufeln.
- Backen Sie den Fisch in der Mitte des Ofens für 20-30 Minuten oder bis der Käse schmilzt und eine hellgoldene Farbe hat und sich der Fisch zart anfühlt, wenn ein Messer hineingedrückt wird. Aus dem Ofen nehmen und sofort servieren.
Nährwertangaben pro Portion
Fett 17,0 g Sättigung 8,0 g Kalorien 321 (kcal)
Diese Nährwertangaben sind nur Richtwerte und basieren auf 2.000 Kalorien pro Tag. Weitere Informationen zu einer gesunden Ernährung finden Sie auf der Website der Food Standards Agency.
Richtwerte für die tägliche Menge für 2.000 Kalorien pro Tag sind:70 g Fett, 20 g gesättigte Fettsäuren, 90 g Zucker, 6 g Salz.
Rezept von Sue McMahon