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Schwarzbrotsoße

Klassische Beilage zu Truthahn für Ihr Weihnachtsessen (oder zu jeder anderen Jahreszeit), dies könnte nicht einfacher sein.
Serviert: 6
Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Gesamtzeit: 15 Minuten
Kenntnisstufe: Kinderleicht
Kosten: Billig wie Chips

Zutaten

  • 300ml (½ Pint) Milch
  • 1 kleine Zwiebel, gehackt
  • 4-6 ganze Nelken
  • 1 Lorbeerblatt
  • 125 g (4oz) braune Semmelbrösel
  • Butterstückchen
  • Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer

Methode



  1. Gießen Sie die Milch in einen Topf und fügen Sie Zwiebel, Nelken und Lorbeerblatt hinzu. Bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen, dann die Hitze auf sehr niedrig reduzieren und etwa 10 Minuten köcheln lassen, bis die Zwiebeln weich werden.
  2. Semmelbrösel in die Pfanne geben und weitere 5 Minuten kochen, oder bis die Sauce eingedickt ist, dabei gelegentlich umrühren, damit sie nicht an der Pfanne kleben bleibt. Butter einrühren und nach Geschmack würzen. Bis zum Servieren warm halten.


Nicht zum Einfrieren geeignet.

Vorbereitung:Die Milch kann wie in Schritt 1 aufgegossen, dann abgekühlt und über Nacht gekühlt werden.

Nährwertangaben pro Portion

Fett 4,0 g sättigt 2,0 g Kalorien 125 (kcal)

Diese Nährwertangaben sind nur Richtwerte und basieren auf 2.000 Kalorien pro Tag. Weitere Informationen zu einer gesunden Ernährung finden Sie auf der Website der Food Standards Agency.


Richtwerte für die tägliche Menge für 2.000 Kalorien pro Tag sind:70 g Fett, 20 g gesättigte Fettsäuren, 90 g Zucker, 6 g Salz.



Rezept von Sue McMahon. Fotos:Chris Alack. Requisiten-Styling:Sue Radcliffe