Welches Sonntagsessen ist komplett ohne ein paar herrlich knusprige Braten an der Seite? Dieses Rezept für perfekte Spuds lässt Sie nicht im Stich.
Serviert: 6
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Kochzeit: 1 Std. 15 Min.
Gesamtzeit: 1 Std. 25 Min.
Schwierigkeitsgrad: Kinderleicht
Kosten: Billig wie Chips
Zutaten
- 500–750 g (1–1½ lb) neue Kartoffeln
- 2-3 Esslöffel Gänseschmalz
- Grobes Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer
Methode
- Stellen Sie den Ofen auf Gas Stufe 5 oder 190°C ein. Machen Sie eine Reihe tiefer Schnitte entlang der Oberseite der Kartoffeln, ohne sie ganz durchzuschneiden. Auf ein flaches Backblech legen.
- Das Gänsefett schmelzen und die Kartoffeln damit bestreichen. Salz und Pfeffer darüber streuen. Braten Sie die Kartoffeln im Ofen (über dem Truthahn) 1-1¼ Stunden lang, bürsten Sie sie gelegentlich mit überschüssigem Gänsefett und verwenden Sie ein kleines Messer, um die Schlitze zu öffnen. Die Kartoffeln sollten hellgolden sein und sich zart anfühlen, wenn man sie mit einem feinen Messer ansticht.
- Aus dem Ofen nehmen und sofort servieren.
Nährwertangaben pro Portion
Fett 5,0 g gesättigte Fettsäuren 2,0 g Salz 0,5 g Kalorien 103 (kcal)
Diese Nährwertangaben sind nur Richtwerte und basieren auf 2.000 Kalorien pro Tag. Weitere Informationen zu einer gesunden Ernährung finden Sie auf der Website der Food Standards Agency.
Richtwerte für die tägliche Menge für 2.000 Kalorien pro Tag sind:70 g Fett, 20 g gesättigte Fettsäuren, 90 g Zucker, 6 g Salz.