Auf der Suche nach einer leckeren Alternative zu Käse auf Toast? Bereiten Sie diesen schnellen und einfachen Croque Monsieur als perfekte Mahlzeit oder Snack für die ganze Familie zu.
Serviert: 2
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Kochzeit: 10 Minuten
Gesamtzeit: 20 Minuten
Zutaten
- 40 g (1½ oz) Butter, weich
- 4 dicke Scheiben Weißbrot
- 1 gehäufter TL Mehl
- 5 EL Milch
- 1 Eigelb
- 2TL Dijon-Senf
- 75g (2½oz) Comte oder Emmentaler (im Supermarkt erhältlich), gerieben
- 4 Scheiben eichengeräucherter Schinken oder Schinken
Methode
- Alle 4 Brotscheiben auf nur einer Seite mit der Hälfte der Butter buttern und (mit der Butterseite nach unten) auf ein Brett legen.
- Schmelzen Sie die restliche Butter in einer kleinen Pfanne bei mittlerer Hitze und fügen Sie das Mehl hinzu, rühren Sie vorsichtig um, bis alles vermischt ist. Dann die Milch nach und nach hinzugeben, bis eine dickflüssige Soße entsteht.
- Von der Hitze nehmen, Eigelb, Senf und geriebenen Käse hinzufügen und glatt rühren.
- Verteilen Sie etwas von der Käsemischung dünn auf 2 nicht gebutterten Seiten des Brotes und verteilen Sie den Rest dick auf den anderen 2 Scheiben. Die Schinkenscheiben zusammenfalten und auf den dick ausgebreiteten Scheiben anrichten. Legen Sie dann die anderen Brotscheiben mit der gebutterten Seite nach oben darauf, um Sandwiches zu machen. Leicht andrücken.
- Erhitzen Sie eine Bratpfanne bei mittlerer Hitze und backen Sie die Sandwiches etwa 3 Minuten lang auf jeder Seite, bis sie goldbraun und knusprig sind. Herausnehmen und in Dreiecke schneiden. Sofort servieren. (Nicht zum Einfrieren geeignet).
Nährwertangaben pro Portion
Fett 34,0 g Sättigung 20,0 g Kalorien 572 (kcal)
Diese Nährwertangaben sind nur Richtwerte und basieren auf 2.000 Kalorien pro Tag. Weitere Informationen zu einer gesunden Ernährung finden Sie auf der Website der Food Standards Agency.
Richtwerte für die tägliche Menge für 2.000 Kalorien pro Tag sind:70 g Fett, 20 g gesättigte Fettsäuren, 90 g Zucker, 6 g Salz.
Rezept von Kate Moseley. Fotos:Frankthephotographer.com. Requisiten-Stylistin:Sue Radcliffe