Tagesgericht:Hähnchen mit Ahornglasur und Butternusskürbis

Hähnchenschenkel schmecken hervorragend mit einer süßen Ahornkruste und Gemüse der Saison.
Dient: 4
Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Kochzeit: 1 Std.
Gesamtzeit: 1 Std. 20 Min.
Schwierigkeitsgrad: Kinderleicht
Kosten: Billig wie Chips

Zutaten

• 4 Hähnchenkeulen

• 1 Butternusskürbis, ca. 850 g (1¾lb) – geschältes und entkerntes Gewicht

• 2 rote oder weiße Zwiebeln, geschält und in Spalten geschnitten

• 6 große Knoblauchzehen, geschält, ganz belassen

• 2 EL Olivenöl

• Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer

• 2 EL Ahornsirup

• 1 gehäufter EL Vollkornsenf

• 2 große Zucchini, in dicke Scheiben geschnitten

• Ein paar frische Thymianzweige

Methode

1. Stellen Sie den Backofen auf 200°C (Gas Stufe 6). Den Kürbis in Stücke schneiden und in einem Bräter mit den Zwiebelschnitzen und allen bis auf 2 Knoblauchzehen mischen. Mit 1 EL Öl beträufeln, gut vermischen und würzen. 15 Min. braten.

1. Die anderen beiden Knoblauchzehen schälen und zerdrücken und mit Ahornsirup, Senf und dem restlichen Öl vermischen.

1. Zucchini und Thymian zum Kürbis in den Bräter geben und die Hähnchenschenkel darauf legen. Diese mit der Ahornsirupglasur bestreichen. 50 Min. – 1 Std. braten, bis das Hähnchen gut gegart und das Gemüse weich ist. (Nicht zum Einfrieren geeignet).

Nährwertangaben pro Portion

Rezept von Kate Moseley. Fotos:Chris Alack. Requisiten-Stylistin:Sue Radcliffe