Versuchen Sie, diese köstlichen hausgemachten gefüllten Pittas zuzubereiten – und Sie werden nie wieder zum örtlichen Imbiss gehen!
Macht: 8
Schwierigkeitsgrad: Kinderleicht
Zutaten
Für die Lammbällchen:
- 500 g (1 lb) gehacktes Lamm
- 1-2 Knoblauchzehen, geschält und zerdrückt
- 1 grüne Chilischote, entkernt und fein gehackt
- 1 gestrichener TL gemahlener Kreuzkümmel
- 2 gestrichene EL gehackter frischer Koriander
- Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer
Für das Joghurtdressing:
- 2-3 gestrichene EL gehackte frische Minze
- 200-ml-Karton griechischer Naturjoghurt
Zum Servieren:
- 8 kleine Fladenbrote, aufgewärmt
- Salatsalat
Methode
- Stellen Sie den Ofen auf Gasherd Stufe 6/200°C.
- Für die Lammbällchen:Das Lamm in eine Schüssel geben, die restlichen Zutaten hinzufügen und gut vermischen. Masse in 24 Teile teilen. Kugeln formen und auf ein Backblech legen.
- Backen Sie die Lammbällchen in der Mitte des Ofens für 20–25 Minuten oder bis sie eine gleichmäßig goldene Farbe haben. Aus dem Ofen nehmen und zum Abtropfen auf saugfähiges Küchenpapier stürzen.
- Während die Lammbällchen garen, bereiten Sie das Dressing zu, indem Sie die gehackte Minze in den Joghurt rühren.
- Die Fladenbrote aufschneiden und etwas Salat hineingeben. Mit 3 Lammbällchen belegen und mit etwas Dressing beträufeln. Sofort servieren.
Top-Tipp: Diese können bis zum Ende von Schritt 2 einen Tag im Voraus zubereitet werden. Mit Frischhaltefolie abdecken und bis zum Kochen im Kühlschrank aufbewahren. Feature:Sue McMahon. Fotos:frankthephotographer.com. Requisiten-Stylistin:Sue Radcliffe.
Nährwertangaben pro Portion
Fett 10,0 g Kalorien 270 (kcal)Diese Nährwertangaben sind nur Richtwerte und basieren auf 2.000 Kalorien pro Tag. Weitere Informationen zu einer gesunden Ernährung finden Sie auf der Website der Food Standards Agency.
Richtwerte für die tägliche Menge für 2.000 Kalorien pro Tag sind:70 g Fett, 20 g gesättigte Fettsäuren, 90 g Zucker, 6 g Salz.