Bereiten Sie diese köstliche Füllung zu, um sie in einem gebratenen Truthahn von Woman’s Weekly zuzubereiten, und servieren Sie dazu ein paar gefüllte Bällchen.
Dient: 8-10
Schwierigkeitsgrad: Kinderleicht
Kosten: Mittlerer Preis
Zutaten
- 30g (1oz) Butter
- 1 große Zwiebel, geschält und fein gewürfelt
- 2 Stangen Sellerie, gewürfelt
- 1 Butternusskürbis, geschält, entkernt und fein gewürfelt – verwenden Sie 500 g/1 lb für die Füllung und lassen Sie den Rest für eine Gemüsemischung stehen
- 1 Kochapfel, geschält und fein gewürfelt
- 100 g (3½ oz) verzehrfertige Pflaumen, gehackt
- 100 g (3½ oz) Pekannüsse, geröstet und grob gehackt
- 2 EL Brandy oder Marsala
- 125 g (4 oz) grobe, einen Tag alte Semmelbrösel
- 4 EL gehackte frische Petersilie
- Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Methode
- Butter in einer großen Bratpfanne schmelzen, Zwiebel dazugeben und 3 Min. anbraten. Sellerie und Kürbis dazugeben und zugedeckt 10 Minuten kochen, dabei gelegentlich umrühren, bis der Kürbis weich ist. Verwenden Sie einen Kartoffelstampfer, um das Gemüse zu zerkleinern, aber nicht zu glatt. Die Mischung in eine große Schüssel geben.
- Fügen Sie die restlichen Zutaten hinzu, während Sie sie zubereiten, und mischen Sie sie gut. Vor dem Füllen des Truthahns abkühlen.
- Verwenden Sie etwa 500 g Füllung für das Halsende des Truthahns und formen Sie den Rest zu 16 Kugeln. Zum späteren Garen auf ein Backblech (mit einigen Würstchen im Speck) legen.
Nährwertangaben pro Portion
Fett 10,0 g Kalorien 184 (kcal)
Diese Nährwertangaben sind nur Richtwerte und basieren auf 2.000 Kalorien pro Tag. Weitere Informationen zu einer gesunden Ernährung finden Sie auf der Website der Food Standards Agency.
Richtwerte für die tägliche Menge für 2.000 Kalorien pro Tag sind:70 g Fett, 20 g gesättigte Fettsäuren, 90 g Zucker, 6 g Salz.