Vergiss die Diät! Diese Beilage ist absolut köstlich – vielleicht, weil sie mit ultra-verführerischem Doppelrahm und viel Käse zubereitet wird!
Für Portionen: 6
Zutaten
- 568-600ml Doppelcreme aus dem Karton
- 300ml (½ Pint) Vollmilch
- 1 Gemüsebrühwürfel
- 2 Knoblauchzehen, geschält und zerdrückt
- 1 EL Vollkornsenf
- Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1,5 kg Kartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten
- 2 mittelgroße Zwiebeln, geschält und in Scheiben geschnitten
- 100 g (3½ oz) gereifter Cheddar- oder Gruyère-Käse, gerieben
- 2-Liter-Auflaufform, gebuttert
Methode
- Positionieren Sie einen Ofenrost für die Kartoffeln in Richtung Boden des Ofens und dann den Rost darüber ziemlich hoch für das Lamm. Backofen auf 220°C oder Gasherd Stufe 7 stellen.
- Sahne und Milch in einen Topf geben und Brühwürfel, Knoblauch, Senf und Gewürze hinzugeben. Die Mischung zum Kochen bringen und dann die Kartoffeln und die Zwiebel in die Pfanne geben. Bringen Sie die Mischung zum leichten Köcheln und kochen Sie sie 10 Minuten lang, wobei Sie sie gelegentlich umrühren, um sicherzustellen, dass die Sahne nicht am Boden der Pfanne anbrennt.
- Mischung in eine ofenfeste Gratinform geben. Schüssel mit Alufolie abdecken, auf den unteren Rost stellen und Kartoffeln 30 Minuten garen.
- Entfernen Sie die Folie und streuen Sie den Käse darüber. Die Form wieder in den Ofen stellen und das Gratin weitere 20-30 Minuten backen, oder bis der Käse eine leicht goldene Farbe hat.
- Nehmen Sie das Gericht aus dem Ofen und servieren Sie die Kartoffeln sofort, oder schalten Sie den Ofen aus und lassen Sie die Kartoffeln weitere 10-15 Minuten drin, wenn die Gäste noch die Vorspeise essen.
Nährwertangaben pro Portion
Fett 59,0 g Kalorien 774 (kcal)
Diese Nährwertangaben sind nur Richtwerte und basieren auf 2.000 Kalorien pro Tag. Weitere Informationen zu einer gesunden Ernährung finden Sie auf der Website der Food Standards Agency.
Richtwerte für die tägliche Menge für 2.000 Kalorien pro Tag sind:70 g Fett, 20 g gesättigte Fettsäuren, 90 g Zucker, 6 g Salz.
Rezept von Andrea Mann