Machen Sie Ihr eigenes fettfreies Fruchtsorbet als erfrischendes Sommerdessert. Und es ist auch wirklich einfach zuzubereiten.
Für: 4-6
Garzeit: 30 Minuten
Schwierigkeitsgrad: Kinderleicht
Zutaten
- 175 g (6 Unzen) Streuzucker
- 30g (1oz) flüssige Glukose
- 300 ml (½ pt) Mango-Maracuja-Smoothie
- 1 EL Zitronensaft
Methode
- Gießen Sie 150 ml (¼ Pint) Wasser in einen Topf und fügen Sie den Puderzucker hinzu. Stellen Sie die Pfanne auf eine schwache Hitze und rühren Sie, bis sich der Zucker auflöst. Die Mischung zum Kochen bringen und 2 Minuten köcheln lassen. Den Topf vom Herd nehmen und die flüssige Glukose einrühren, bis sie sich auflöst. Den Sirup abkühlen lassen.
- Rühren Sie den Smoothie und den Zitronensaft ein. Frieren Sie die Mischung in einer Eismaschine ein oder gießen Sie sie in einen gefrierfesten Behälter und stellen Sie sie in den Gefrierschrank, nehmen Sie sie heraus und schlagen Sie sie in regelmäßigen Abständen, damit sie eine glatte Textur hat. Wenn Sie den Gefrierschrank verwenden, schlagen Sie die Mischung mit einem Schneebesen auf, wenn sie fast gefroren ist, um ihr eine leichte, glatte Textur zu geben, und kehren Sie dann in den Gefrierschrank zurück, bis sie fest ist.
- Nehmen Sie das Sorbet vor dem Servieren für 5–10 Minuten aus dem Gefrierschrank, damit es weicher wird, bevor Sie es in Servierschalen füllen.
Nährwertangaben pro Portion
Kalorien 191 (kcal)Diese Nährwertangaben sind nur Richtwerte und basieren auf 2.000 Kalorien pro Tag. Weitere Informationen zu einer gesunden Ernährung finden Sie auf der Website der Food Standards Agency.
Richtwerte für die tägliche Menge für 2.000 Kalorien pro Tag sind:70 g Fett, 20 g gesättigte Fettsäuren, 90 g Zucker, 6 g Salz.
Rezept von Sue McMahon. Fotos:Simon Pask. Requisiten-Stylist:Selina Lake