Manchmal ist ein saftiger Beefburger einfach unschlagbar, also machen Sie diese gesündere Version eines Fast-Food-Favoriten.
Serviert: 6
Fertigkeitsstufe: Kinderleicht
Zutaten
- 450-g-Packung extra mageres Rinderhack (weniger als 5 % Fett)
- 1 mittelgroße Karotte, ca. 100 g (3½ oz), geschält und grob gerieben
- 1 mittelgroße Zwiebel, geschält und grob gerieben
- 3 EL gehackte frische Petersilie
- Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- 2 TL Worcestersauce
Zum Servieren:
- 6 weiße Muffins
- 2 reife Eiertomaten, in dicke Scheiben geschnitten
- Ein paar Salatblätter
- 6 kleine Gewürzgurken, halbiert
- Bambusspieße
Methode
- Hackfleisch, geraspelte Karotten und Zwiebeln, gehackte Petersilie, Gewürze und Worcestersauce mischen. Aus der Masse 6 Burger formen. Kühlen Sie für mindestens 10 Minuten, oder länger, wenn Sie möchten.
- Stellen Sie den Grill/Griddle auf mittlere Stufe. Jedes Muffin halbieren und unter den Grill oder auf die Grillplatte legen, um es auf beiden Seiten leicht zu rösten.
- Grillen Sie die Burger 3-4 Minuten auf jeder Seite, bis sie durchgegart sind.
- Legen Sie eine Tomatenscheibe auf 6 der Muffinhälften, arrangieren Sie dann ein paar Salatblätter darauf und dann einen Burger. Die andere Muffinhälfte darauf legen. Halten Sie jeden Burger mit einem Bambusspieß zusammen, auf dem sich eine halbierte Gewürzgurke befindet.
Nährwertangaben pro Portion
Fett 8,0 g sättigt 3,0 g Kalorien 242 (kcal)
Diese Nährwertangaben sind nur Richtwerte und basieren auf 2.000 Kalorien pro Tag. Weitere Informationen zu einer gesunden Ernährung finden Sie auf der Website der Food Standards Agency.
Richtwerte für die tägliche Menge für 2.000 Kalorien pro Tag sind:70 g Fett, 20 g gesättigte Fettsäuren, 90 g Zucker, 6 g Salz.
Rezept nach Funktion:Kate Moseley. Fotos:Chris Alack. Stylistin:Sue Radcliffe