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Süßkartoffeln mit Chili und Zimtbutter

Gegrillte Süßkartoffeln sind köstlich, aber mit diesem Chili-Zimt-Butter-Topping sind sie ein Traum!
Serviert: 6
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Kochzeit: 45 Minuten

Zutaten

  • 125 g (4oz) Butter, weich
  • 1 rote oder grüne Chilischote, entkernt und fein gehackt
  • 1 gestrichener TL gemahlener Zimt
  • 6 mittelgroße Süßkartoffeln, geschrubbt

Methode

  1. Die Butter schlagen, bis sie sehr weich ist, dann Chili und Zimt einrühren.
  2. Schaufeln Sie die Butter auf ein kleines Stück Backpapier, formen Sie die Butter dann zu einer Stange und rollen Sie sie in das Pergament. Kühl stellen, bis es fest ist.
  3. Die Kartoffeln in einen großen Topf mit Wasser geben und zum Kochen bringen. Hitze reduzieren und 10-15 Min. köcheln lassen, dann abgießen.
  4. Wickle die Kartoffeln einzeln in Alufolie und gare sie für 20-30 Minuten auf dem Grill, wobei du sie gelegentlich wendest, bis sie sehr zart sind.
  5. Die Butter in 6 Scheiben schneiden. Nimm die Kartoffeln vom Grill und schneide in jede einen Schlitz oder ein Kreuz. Auf jede Kartoffel eine Scheibe Butter legen. Sofort servieren oder zum Warmhalten wieder in die Folie wickeln.

Tipp des Kochs: Die aromatisierte Butter kann im Voraus zubereitet und bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Die Kartoffeln können einige Stunden im Voraus gekocht und in Folie gewickelt werden. Das Kochen der Kartoffeln hilft, die Garzeit auf dem Grill zu verkürzen, anstatt sie roh zu kochen.Pro Portion: 377 Kalorien; 18 g FettFeature:Sue McMahon



Nährwertangaben pro Portion

Fett 18,0 g Kalorien 377 (kcal)

Diese Nährwertangaben sind nur Richtwerte und basieren auf 2.000 Kalorien pro Tag. Weitere Informationen zu einer gesunden Ernährung finden Sie auf der Website der Food Standards Agency.



Richtwerte für die tägliche Menge für 2.000 Kalorien pro Tag sind:70 g Fett, 20 g gesättigte Fettsäuren, 90 g Zucker, 6 g Salz.