Es stimmt, nicht alle von uns sind Morgenmenschen, aber man kann mit Sicherheit sagen, dass die meisten von uns eine köstliche erste Mahlzeit nicht ablehnen würden. Wir sind große Frühstücksfans, weil es eine der einfachsten Zeiten ist, gesunde, nährstoffreiche Zutaten zu sich zu nehmen – selbst wenn es beispielsweise um French Toast geht.
Der Wochenendbrunch kann uns das Gefühl geben, gleich wieder ins Bett zu kriechen, aber eine einfache Umarbeitung mit goldener Milch ändert das völlig. Wir nahmen eine Flasche des leckeren Kurkuma-Goldmilch-Elixiers von REBBL, das sorgfältig mit schwarzem Pfeffer hergestellt wurde, um die Bioverfügbarkeit von Curcumin (dem wirksamen entzündungshemmenden Antioxidans in Kurkuma) zu erhöhen, und kreierten einen ganz neuen Frühstücksklassiker.
So wird es gemacht:
French Toast mit goldener Milch
Für 2–4
Zutaten
- 1 Flasche REBBL Kurkuma Golden-Milk
- 2 Esslöffel Chiasamen
- 4–6 dicke Scheiben Sauerteigbrot
- Ghee, um den Boden der Pfanne zu bedecken
Methode
- Mischen Sie REBBL mit Chia mindestens eine Minute lang in einem Hochgeschwindigkeitsmixer, bis es sehr glatt ist.
- Teig in eine flache Schüssel geben und 10 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen, damit er andickt.
- Ghee in einer großen beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen. Lassen Sie es etwa eine Minute lang erhitzen, um ziemlich warm zu werden, bevor Sie French Toast zubereiten.
- Sauerteigbrotscheiben einzeln auf jeder Seite in den Teig tauchen und etwa 10 Sekunden ruhen lassen. Überschüssiges abschütteln und in einer einzigen Schicht in die Pfanne legen.
- Braten Sie die Scheiben 2-3 Minuten in der Pfanne, bis sie goldbraun und knusprig sind. Wenden und zweite Seite weitere 2-3 Minuten braten.
- Wiederholen Sie dies mit den restlichen Brotscheiben.
- Mit Ahorn-Mandel-Butter, Kokosjoghurt, Kurkuma und Zimt bestreuen.
Viel Spaß!