Wenn Sie mit dem Weinen über die emotional aufwühlenden Empathie- und Verständnisbekundungen auf Queer Eye fertig sind , Sie sollten in der Lage sein, die umsetzbaren Tipps zu schätzen, die die fab five in jeder Folge teilen. Wenn es Ihnen jedoch schwer fällt, Ihre Tränen zu durchschauen, machen wir Ihnen keinen Vorwurf – hier kommt ihr neues Buch ins Spiel.
Passenderweise mit dem beeindruckenden Titel Queer Eye:Love Yourself, Love Your Life , die farbenfrohe Couchtisch-Edition, ist vollgepackt mit Einblicken in die inneren Gedanken von Tan, JVN, Antoni, Bobby und Karamo. Außerdem enthält sie Tipps und Tricks, um alles von Ihrem Zuhause bis zu Ihrem Haar zu verbessern.
Wir haben uns ganz besonders in Antoni verliebt, den leise sprechenden Leseenthusiasten aus Quebec mit einer besonderen Leidenschaft für Avocados. Wir haben bereits seine fünf besten Möglichkeiten kennengelernt, seine Lieblingsfrucht zu verwenden; In diesem Auszug aus dem Buch teilt er seine anderen Top-Küchentricks:
1. Toasten Sie Ihre Nüsse und Gewürze.
„Trockene Gewürze wie Kreuzkümmel und Fenchel werden noch scharfer und aromatischer, wenn man sie ein paar Minuten röstet, bevor man sie zu einem Gericht hinzufügt“, sagt Antoni. "Dasselbe gilt für rohe Nüsse. Passen Sie einfach genau auf, denn beide brennen schnell."
2. Bräunen Sie Ihre Butter.
„Um Butter einen nuancierteren, nussigeren Geschmack zu verleihen, schlagen Sie sie zwei bis drei Minuten lang bei mittlerer Hitze, bis sie leicht bräunt“, sagt Antoni. „Ersetzen Sie es dann in Rezepten durch normale geschmolzene Butter oder träufeln Sie es leicht auf Gemüse.“ (Anmerkung der Redaktion:Bonuspunkte, wenn Sie Weidebutter verwenden, die reich an sonst schwer zu findendem Vitamin K2 ist!).
3. Verwenden Sie Ihre Eiswürfelschale.
„Haben Sie eine Flasche Wein, die Sie nicht austrinken können, aber nicht verschwenden möchten? Gießen Sie den Vino in eine Eiswürfelschale und verwenden Sie diese Würfel zum Kochen von Saucen oder zur Herstellung einer stärkeren Sangria“, erklärt Antoni. "Machen Sie dasselbe mit übrig gebliebenem Kaffee oder Espresso, um Koffeinwürfel für Eislattes herzustellen."
4. Stellen Sie Ihre eigenen Öle auf Kochniveau her.
Verbessern Sie sofort alle Ihre Lebensmittel, indem Sie geschmacksintensives Olivenöl herstellen. "Geben Sie übrig gebliebene frische Kräuter wie Rosmarin zu einer Flasche Olivenöl, um es mit Geschmack zu verfeinern", sagt Antoni.
5. Verhindern Sie, dass Ihre Früchte braun werden.
Wir lieben Honig schon lange wegen seiner unzähligen gesundheitlichen Vorteile, aber wir haben noch nie davon gehört! „Ein Spritzer Zitronensaft verhindert, dass Apfelscheiben etwa eine Stunde lang braun werden, aber eine Kombination aus einem Teil Honig und zwei Teilen Wasser verhindert die Verfärbung von Äpfeln, Birnen, Pfirsichen und anderen in Scheiben geschnittenen Steinfrüchten für bis zu acht Stunden.“ Antoni sagt. „Die Peptide im Honig stoppen den Oxidationsprozess. Um Obstsalat für eine Party am nächsten Tag haltbar zu machen oder einen Riegel mit Früchten zum Garnieren vorzubereiten, tränken Sie die Scheiben eine Minute lang in einer Schüssel mit der Honig-Wasser-Mischung, um sicherzustellen, dass sie den ganzen Tag reicht Frische.“
Basierend auf Auszügen aus Queer Eye:Love Yourself, Love Your Life von Antoni Porowski, Tan Franc, Jonathan Van Ness, Bobby Berk und Karamo Brown, mit Genehmigung von Clarkson Potter, einer Abteilung von Penguin Random House. Copyright © 2018.