Wir sind offensichtlich große Fans von Whole30 hier bei mbg und haben alles geteilt, von der tatsächlichen Erfahrung bis hin zum besten Frühstück, das Sie essen können, während Sie dabei sind. Aber was passiert, wenn die 30 Tage vorbei sind? Wie maximieren Sie die Ergebnisse des Programms?
Um unsere größten Whole30-Übergangsfragen zu beantworten, gingen wir direkt zur Quelle, Whole30-Mitbegründerin und mbg-Kollektivmitglied Melissa Hartwig Urban. Eines von Urbans vielen Bestsellern, Food Freedom Forever , erscheint am 1. Februar als Taschenbuch und soll dazu beitragen, Whole30 von einem Programm in einen Lebensstil zu verwandeln. Folgendes hat sie gesagt.
mbg:Was ist, wenn ich bei der Wiedereinbürgerung auf nichts reagiere – heißt das, ich habe keine Unverträglichkeiten?
Melissa Hartwig Urban:Es könnte! Es ist durchaus möglich, dass Dinge wie weißer Reis, Parmesankäse oder sogar eine Scheibe Toast keine erkennbaren Effekte hervorrufen. Aber das garantiert nicht, dass diese Lebensmittel es nie tun werden! Die Wiederansiedlung ist wirklich ein lebenslanger Prozess, da die Auswirkungen dieser Lebensmittel subtiler, kumulativer oder rein psychologischer Natur sein können. Zum Beispiel kann ich an einem Tag Toast zum Frühstück essen und merke wirklich nicht viel, aber wenn ich es zwei Tage hintereinander mache, werde ich aufgebläht und traurig. (Wirklich. Gluten macht mich traurig.) Passen Sie während der Wiedereinführungsphase auf, aber achten Sie weiterhin auf Ihre Ernährungsfreiheit, damit Sie bessere Entscheidungen treffen können, die sich lohnen.
mbg:Wie viel von einem Lebensmittel muss ich an einem Tag zu mir nehmen, um zu sehen, ob ich reagiere?
MHU:Das kommt darauf an. Ein Spritzer Sahne in Ihrem Kaffee reicht vielleicht nicht aus, um irgendwelche Effekte zu erkennen, aber Sie müssen auch kein ganzes Glas Eiscreme essen! Wir empfehlen eine Portion der Reintro-Lebensmittelgruppe zu jeder Mahlzeit, aber essen Sie auf jeden Fall weniger (oder hören Sie auf!), wenn Sie unmittelbar nach Ihrer ersten Mahlzeit negative Auswirkungen wie Verdauungsprobleme, Migräne oder Gelenkschwellungen bemerken.
mbg:Wenn ich darauf reagiere – Blähungen, Bauchschmerzen etc. – was kann ich dagegen tun?
MHU:Das kommt darauf an. (Ich werde das oft sagen.) Manchmal kann es helfen, die Anweisungen des Arztes zu befolgen (wie die Einnahme Ihres verschriebenen Migränemedikaments oder eines OTC-Allergiemedikaments), aber bei anderen Symptomen wie Blähungen oder Ausbrüchen müssen Sie einfach abwarten. Aus diesem Grund lassen wir Sie nach jeder Wiedereinführungsgruppe für ein paar Tage zu Whole30 zurückkehren; Wenn Sie also reagieren, haben Sie ein paar Tage Zeit, um die Symptome abklingen zu lassen, bevor Sie etwas anderes wieder einführen. (Sie wollen nicht, dass sie sich anhäufen!)
mbg:Wenn ich Whole30 nur gemacht habe, um "zurückzusetzen", aber ich habe nicht das Gefühl, dass ich von Anfang an Unverträglichkeiten hatte, muss ich dann trotzdem Lebensmittelgruppen "wieder einführen" oder kann ich einfach zu Käse und Crackern zurückkehren?
MHU:Sie müssen jedes Mal nach den Büchern neu einführen ... mit wenigen Ausnahmen. Erstens, wenn Sie von früheren Whole30s wissen, dass sich ein Lebensmittel aufgrund der Auswirkungen buchstäblich nie lohnt, können Sie es dieses Mal gerne überspringen. (Wir sind keine Masochisten.) Zweitens, wenn Sie etwas nicht verpassen, bringen Sie es nicht wieder herein. (Ich + schwarze Bohnen. Ist mir egal. Nicht nötig.) Aber für alles andere müssen Sie wieder einführen. Jede Eliminierung plus Wiedereinführung hilft Ihnen dabei, Ihr Bewusstsein ein wenig zu vertiefen und noch präzisere Entscheidungen zu treffen, die sich in Bezug auf Ihre Ernährungsfreiheit lohnen, was bedeutet, dass Sie nach Whole30 mit jeder Wiedereinführungsphase besser darin sind, durch das Leben zu navigieren.
mbg:Wenn ich wieder Zucker esse und Wein trinke, wird mein System sofort wieder so wie vorher, wodurch mein Whole30 zu einer Verschwendung wird?
MHU:Nein ... aber Ihr Gehirn könnte. Wenn Sie die letzten 30 Tage damit verbracht haben, Ihren Blutzucker auszugleichen oder Ihren Darm zu heilen, wird eine Mahlzeit all diese Fortschritte nicht zunichte machen. (Sie fühlen sich vielleicht vorübergehend schlapp, aber der Körper kehrt schnell zu seinem glücklichen Gleichgewicht zurück.) Aber wenn Sie Ihren Zuckerdrachen erwecken, werden Sie vielleicht feststellen, dass alte Gewohnheiten und Gedanken rund um das Essen wieder auftauchen. Das ist auch der Grund, warum auf jeden Reintro-Tag ein paar Tage Back on the Whole30 folgen; Wenn Ihr Wein oder Ihre Schokolade Sie dazu bringt, mit dem Gesicht voran in einen Haufen Kohlenhydrate und Zucker zu fallen, geben Ihnen die Regeln des Whole30 ein paar Tage, um sich niederzulassen und den Ort (und die Zeit und die Menge) dieser Lebensmittel zu bewerten oder Getränke sollten beim Essen Freiheit haben.
mbg:Wie oft empfehlen Sie Whole30? Gibt es so etwas wie zu oft?
MHU:Machen Sie ein Whole30 nur, wenn Sie es wirklich brauchen. Der Sinn von Whole30 besteht nicht darin, immer wieder zurückzusetzen, sondern das zu nutzen, was es Sie lehrt, um Ihren eigenen Plan für perfekte Ernährungsfreiheit zu leben. Je länger du in deiner Nahrungsfreiheit bleibst, desto besser! Wenn Sie feststellen, dass Sie aus Ihren neuen gesunden Gewohnheiten herausrutschen, sehen Sie, ob Sie es zügeln können, indem Sie Ihre eigenen Regeln anwenden. (Ich mache das nach einer Buchtour:„Ich brauche kein volles Whole30, aber ich brauche zwei Wochen ohne Erdnussbuttercups oder glutenfreien Toast.“) Das Whole30 wird da sein, wenn Sie es wirklich brauchen , kommen Sie in diesem Fall zurück, setzen Sie es erneut zurück und treffen Sie Ihre "es lohnt sich"-Entscheidungen so viel effektiver. Aber verwenden Sie das Whole30 nicht wie eine Krücke, einen Rettungsring oder ein Trampolin.
mbg:Wie oft machst du Whole30?
MHU:Ich habe seit mindestens drei Jahren kein komplettes Whole30 gemacht. Ich habe es nicht gebraucht; Ich habe erfolgreich meine Essensfreiheit navigiert und konnte mich nach Urlauben, Feiertagen oder Buchungstouren wieder auf den richtigen Weg bringen, ohne dass eine vollständige Zurücksetzung erforderlich war.
mbg:Welches Essen führen Sie am liebsten wieder ein?
MHU:Sushi, mit allen Zutaten. Es ist mein Lieblingsessen, und es muss für mich am schwierigsten sein, den weißen Reis oder Spritzer Tempura-Flocken zu vermeiden!
mbg:Was ist die erste Mahlzeit, die Sie nach der Wiedereinbürgerung essen?
MHU:Das kommt darauf an. Wir haben einen festgelegten Wiedereinführungsplan für diejenigen, die Struktur wünschen, in dem Sie zuerst Hülsenfrüchte (wie Tofu, schwarze Bohnen, Erdnussbutter oder Hummus) wieder einführen. Aber wir bieten auch einen „Slow Roll“-Zeitplan für diejenigen an, die sich langsam an die Wiedereinführung gewöhnen möchten – in diesem Fall entscheiden Sie, was Sie zuerst wieder einführen möchten. Das Wichtigste, woran Sie denken sollten, ist, immer nur eine Lebensmittelgruppe auf einmal wieder einzuführen, damit Sie leicht erkennen können, welche Auswirkungen diese bestimmte Lebensmittelgruppe auf Ihren Körper und Ihr Gehirn hat.