Wenn es darum geht, sich wohl zu fühlen, sind der Ausgleich des Blutzuckers und die Aufrechterhaltung eines gesunden Gewichts – bei gleichzeitigem Völlegefühl und Sättigung – oberste Prioritäten. Glücklicherweise haben Wissenschaftler herausgefunden, dass die beste Ernährung all diese Ziele auf einmal erreicht.
Die Teilnehmer einer kürzlich durchgeführten Studie brauchten nur eine einzige vegane Mahlzeit, um alle Arten von gesundheitsfördernden Belohnungen zu ernten – alles dank gesteigerter guter Darmhormone. Abgesehen davon, dass Sie sich satt fühlen und ein gesundes Gewicht halten, erhöhen diese Hormone die Insulinsensitivität und die Fähigkeit des Körpers, Zucker zu verwenden.
Aber woher wissen wir, dass diese Hormone tatsächlich die Kraft der Pflanzen genutzt haben? Die Forscher hielten die Anzahl der Kalorien und Makronährstoffe bei allen Mahlzeiten, die die Teilnehmer zu sich nahmen, gleich, unabhängig davon, ob sie auf pflanzlicher Basis aßen oder etwas Fleisch und Käse hatten. Das bedeutet, dass der einzige wirkliche Unterschied zwischen dem, was die Teilnehmer aßen, das Vorhandensein tierischer Produkte war.
Unmittelbar nach den Mahlzeiten hatten diejenigen, die pflanzliche Mahlzeiten zu sich nahmen, einen höheren Spiegel an guten Darmhormonen und fühlten sich eher satt und zufrieden.
Dieses Völlegefühl kann von all den Ballaststoffen herrühren, die in der pflanzlichen Mahlzeit enthalten sind. Ballaststoffe verlangsamen die Verdauung von Nahrungsmitteln und werden mit geringeren Herzerkrankungen und weniger Magen-Darm-Erkrankungen in Verbindung gebracht.
Brauchen Sie noch Überzeugungsarbeit? Auch eine gelegentliche vegane Ernährung hat enorme Vorteile für den Planeten. Wenn das Eintauchen in den Veganismus etwas entmutigend erscheint, fangen Sie klein an, indem Sie ein paar Mahlzeiten pro Woche durch pflanzliche ersetzen. Bei so starken gesundheitlichen und planetarischen Vorteilen ist es vielleicht einen Versuch wert.
Möchten Sie Ihre Leidenschaft für das Wohlbefinden in eine erfüllende Karriere verwandeln? Werde zertifizierter Gesundheitscoach! Erfahren Sie hier mehr.