Wer liebt nicht einen Mittagssnack? Der richtige Snack kann für einen Energieschub sorgen, Ihren Hunger stillen und als etwas dienen, auf das Sie sich an einem langen Tag freuen können. Vollständige Mandeln zu Ihrem bevorzugten Snack zu machen erfüllt all diese Vorteile, und das laut einer im American Journal of Clinical Nutrition veröffentlichten Studie es kann auch die kardiovaskuläre Gesundheit verbessern.
Die vom King's College London durchgeführte Studie ergab, dass der Austausch Ihrer typischen Snacks gegen Mandeln die Endothelfunktion verbessern und schlechtes Cholesterin senken kann.
Was haben die Forscher herausgefunden?
Zu den Teilnehmern gehörten erwachsene Männer und Frauen im Alter zwischen 30 und 70 Jahren, die alle ein höheres Risiko für die Entwicklung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen hatten.
Nach zwei Wochen traditioneller Snacks wurden die Teilnehmer in zwei Gruppen aufgeteilt. Eine Gruppe aß ganze Mandeln, während die andere den Kontrollsnack (süße und herzhafte Mini-Muffins) für die verbleibenden vier Wochen weiter aß. Beide Snacks lieferten eine Gesamtkalorienaufnahme von 20 %.
Am Ende der sechs Wochen maßen die Forscher die kardiometabolischen Gesundheitsmarker in beiden Gruppen.
Mandel-Snacks zeigten eine Verbesserung der Endothelfunktion, die laut der Studie „ein Schlüsselfaktor bei der Initiierung, Progression und Krankheitsmanifestation von Arteriosklerose“ ist. Atherosklerose ist durch eine Ansammlung von Fetten und Cholesterin in den Arterienwänden gekennzeichnet und kann unbehandelt zu anderen Herz-Kreislauf-Problemen führen.
Die Mandel-Gruppe senkte auch ihr Low-Density-Lipoprotein (LDL)-Cholesterin, das auch als schlechtes bezeichnet wird Cholesterin. Dies liegt wahrscheinlich daran, dass Snacks mit hohem Gehalt an gesättigten Fetten durch Mandeln ersetzt wurden, die reich an ungesättigten Fetten, Phytosterinen und Ballaststoffen sind, erklärt die Studie.
Insgesamt senkte die mandelessende Gruppe ihr Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen um 32 %.
Fazit.
Es ist wichtig, gesunde Snacks in Ihre tägliche Ernährung zu integrieren. Für Menschen mit kardiovaskulären Risiken kann das Hinzufügen von Mandeln zu der Mischung erhebliche Auswirkungen auf die Herzgesundheit haben.
Obwohl sich diese Studie ausschließlich auf ganze Mandeln konzentrierte, kann das Hinzufügen des gesunden Proteins zu Ihrer Ernährung durch Mandelmilch oder Mandelbutter auch Ihre Vitamin- und Mineralstoffaufnahme erhöhen.