Sich dazu zu verpflichten, Ihren Abfall zu reduzieren, bedeutet nicht, dass Sie Ihr tägliches Leben komplett umkrempeln müssen. Egal, ob Sie das Licht ausschalten, wenn Sie das Zimmer verlassen, weniger Zeit unter der Dusche verbringen oder *eigentlich* Denken Sie daran, diese wiederverwendbare Tragetasche mitzubringen. Der effektivste Weg, Happy-Planet-Gewohnheiten zu entwickeln, besteht darin, klein anzufangen. Und wir glauben, dass die Küche – ein kleiner Raum mit großer Wirkung – der beste Ausgangspunkt ist.
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Edelstahlbehälter
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199,95 $FoodCycler® FC-50
FoodCycler® FC-50
399,95 $Sie brauchen keine Transformation, um umweltbewusster zu werden.
Größere Störungen Ihres Lebensstils können überwältigend sein – besonders jetzt – und wir sind nicht immer so gut darin, uns an unsere Pläne zu halten. Bevor Sie also denken, dass eine nachhaltigere Küche bedeutet, alles loszuwerden, was einen elektrischen Strom benötigt, denken Sie noch einmal nach. In der Tat kann es erforderlich sein, Upgrades für das zu benötigen, was Sie bereits haben.
Eine einfache Möglichkeit, dies zu tun, besteht darin, sicherzustellen, dass Ihre Geräte auf Langlebigkeit ausgelegt sind. Sicher, Schnäppchen haben ihren Platz (sehen Sie:das T-Shirt aus dem Secondhand-Laden, das Sie seit der High School haben), aber die Küche ist ein Ort, an dem sich eine Investition lohnt. Eine Marke, die diese Denkweise „Zuverlässig statt Wegwerfartikel“ weiterhin veranschaulicht, ist Vitamix. Vor kurzem haben sie eine Edelstahlalternative zu ihren klassischen BPA-freien Behältern auf den Markt gebracht. Wir haben eines in die Hände bekommen, und wir müssen sagen, dieses Ding ist im Wesentlichen ein geruchsresistentes Space Shuttle, das auch Killer-Gazpacho herstellt. Für alle Küchengeräte, die Sie nach ein paar Monaten ersetzen müssen (sei es aufgrund von Abnutzung oder einem Geruch, der nicht verschwindet), hält diese einfach zu reinigende Arbeitsplatte länger als diese gusseiserne Pfanne geerbt von deiner Oma.
Nehmen Sie eine „Weniger ist mehr“-Mentalität an.
Der vielleicht wichtigste Faktor bei der Verwirklichung der umweltfreundlichen Küche Ihrer Träume besteht darin, jeden Zentimeter davon auf Effizienz zu optimieren (fragen Sie einfach jeden, der jemals in einer beengten Stadtwohnung gelebt hat). Nehmen Sie zum Beispiel den Omelette-Maker:Macht er seine Arbeit? Ja. Aber auch eine normale alte Bratpfanne, die vielen anderen Zwecken dient und dabei genauso viel Platz auf Ihrer Theke einnimmt.
Diese Logik lässt sich leicht auf fast jedes andere Werkzeug, Gizmo und Gadget in Ihrer Küche anwenden. Einwegartikel – sei es ein Waffeleisen, eine Pizzaschere oder ein (ugh) „Avocado-Schneider“ – tun wenig, außer Platz zu beanspruchen (körperlich und geistig). Abgesehen von der Fläche, die sie auf der Theke einnehmen, könnten sie auch unnötig Energie verbrauchen (hier erfahren Sie, wie Sie dies im ganzen Haus bekämpfen können).
Unser Rat? Bleiben Sie bei den Grundlagen (Plot Twist:Das legendäre Lasagne-Rezept Ihrer Großmutter wurde mit nichts als einem Kochmesser und einem Ofen zubereitet). So wie Sie keine Zutaten essen würden, die Ihre Oma nicht aussprechen könnte, ist es vielleicht an der Zeit, alle Geräte, die sie nicht bedienen kann, wegzuwerfen.
Machen Sie das Beste aus Ihrem Abfall.
Wir verschwenden einen Großteil der Lebensmittel, die wir kaufen – laut einer Studie fast ein Drittel davon. Aber bevor Sie sich entmutigen lassen, sollten Sie wissen, dass es viele kleine Schritte gibt, die Sie unternehmen können, um Ihren eigenen Abfall drastisch zu reduzieren (und dabei den Nachhaltigkeitsfaktor Ihrer Küche zu erhöhen).
Die Planung Ihrer Einkaufstouren und die kreative Verwendung überschüssiger Zutaten sind beides Ausgangspunkte, aber wir bei mbg sind seit langem große Befürworter der Kraft der Kompostierung. Während die traditionelle Kompostierung schon immer eine bewährte Methode war, machen es moderne Geräte wie der Vitamix FoodCycler™ FC-50 einfacher denn je, Lebensmittelabfälle zu reduzieren. Vorbei sind die Zeiten, in denen die Kompostierung Ihre Küche nach aufgeweichten Bananenschalen riechen ließ, denn dieser Arbeitsplatten-Recycler ist völlig geruchlos (ganz zu schweigen von leise). Und mit seiner kompakten Größe – er passt fast überall in Ihr Zuhause, wo sich eine Steckdose befindet – und seiner Geschwindigkeit war die Umwandlung Ihrer Essensreste in nährstoffreichen Dünger noch nie so einfach.
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