Wenn Sie schlau sind, muss das mentale Hoch, das vom Dessert kommt, nicht mit dem letzten Bissen aufhören. Konzentrieren Sie sich darauf, Ihre Desserts mit gehirnfördernden, gesunden Fetten und Antioxidantien anzureichern, und Sie werden von mehr Energie, Gehirnleistung und einem Gefühl der Zufriedenheit profitieren. Fragen Sie einfach Crosby Tailor, den Biohacking-Koch für zuckerfreie Desserts hinter Tailored Life und Crosby’s Baking Co.

Crosby, ein Model und College-Football-Athlet, der zum Gesundheitstrainer wurde, hat die letzten Jahre damit verbracht, in der Küche zu basteln und zu testen, um die Desserts zu hacken, die wir kennen und lieben. Indem er Zucker, Getreide, Milchprodukte und Gluten entfernt und gesunde Fette, zuckerarme Früchte und gesunde Gewürze hinzufügt, hat er eine Reihe von Süßigkeiten kreiert, die Körper, Geist und Seele anregen.

In diesem Blaubeer-Crumble-Pie-Rezept entfesselt Crosby die hirnfördernden, fettverbrennenden, hochenergetischen Kräfte von Bulletproofs Brain Octane Oil, um einen begehrenswerten Zimt-Crumble zu kreieren, der Sie (oder Ihren Blutzuckerspiegel) nicht im Stich lässt. Das Brain Octane Oil von Bulletproof ist mehr als nur MCT, es ist reines C8-MCT-Öl, das ketogenste MCT-Öl, das es gibt, das schnell in Ketonenergie umgewandelt wird, um Energie und Gehirnleistung zu verbessern, weniger Heißhunger zu haben und die Fettverbrennung zu steigern.

Holen Sie sich das Rezept unten.

Rezept für Crosby's Blueberry Crumble Pie

Serviert: 8-10 Personen

Zutaten:

• 1 1/4 Tasse Maniokmehl (oder Mandelmehl)
• 1/4 Tasse Kokosmehl
• 3 EL Bio-Lakanto
• 1/4 TL echtes Salz
• 1/2 Tasse kalte, ungesalzene, mit Gras gefütterte Butter
• 1 beweidetes Ei

• 6 Tassen frische Bio-Heidelbeeren
• 1/2–2/3 Tasse granulierter Lakanto
• 1/4 Tasse Pfeilwurzmehl
• 1/4 TL Zimt
• 1 EL Zitronensaft

• 1/4 Tasse Kokosmehl
• 1/4 Tasse Maniokmehl (oder Mandelmehl)
• 1/4 Tasse gemischter Lakanto
• 2 EL Zimt
• Prise echtes Salz
• 1/4 Tasse Bulletproof Brain Octane C8 MCT Oil

Wegbeschreibung:

1. Ofen auf 375° vorheizen
2. In einer Küchenmaschine oder mit einem Handmixer alle Krustenzutaten außer dem Ei pulsieren, dann Ei hinzufügen und erneut pulsieren, bis sich ein Teig bildet. Es könnte bröselig sein, also formen Sie es am Ende mit Ihren Händen zusammen und formen Sie eine Kugel.
3. Für etwa 10–15 Minuten in den Kühlschrank stellen
4. In eine 9-Zoll-Kuchenform drücken und die Seiten hochziehen, um eine normale Kuchenkruste zu bilden
5. Kruste 10 Minuten lang backen und dann zum Abkühlen herausnehmen

Ofentemperatur auf 300° senken

1. Blaubeeren, Lakanto, Pfeilwurz, Zimt und Zitronensaft in einer großen Schüssel verrühren.
2. Füllung bis zur Kruste beiseite stellen

1. Trockene Zutaten in eine kleine Schüssel geben, gut umrühren und dann Brain Octane MCT Oil hinzufügen. Von Hand mischen und zu einem Streusel texturieren.

1. Wenn die Kruste vollständig abgekühlt ist, fügen Sie genug Tortenfüllung hinzu, um die Ränder zu erreichen. Eventuell bleibt etwas Tortenfüllung übrig, die Sie für andere Desserts im Kühlschrank aufbewahren können
2. Bedecken Sie den gefüllten Kuchen mit der Streuselmischung
3. Bei 300° 2-3 Stunden backen oder bis Saft durch die Streusel sprudelt und sie sehr dickflüssig sind
4. Lassen Sie den Kuchen vor dem Servieren einige Stunden abkühlen, damit die Blaubeerfüllung richtig einziehen kann