Nach einem Jahr, in dem der Büroschreibtisch aufgegeben wurde, ist es keine Überraschung, dass die meisten von uns sich von den traurigen Tagen des Schreibtischsalats verabschieden. Aber das ist mindbodygreen, und ein guter Salat wird nie ganz vom Tisch sein. Und deshalb möchten wir Ihnen den inoffiziell offiziellen, nicht langweiligen Salat des Jahres 2021 vorstellen. Ein Salat, der so gut ist wie der überteuerte, den Sie in einem Restaurant bekommen, aber viel besser für Sie.
Einer der am häufigsten übersehenen Schlüssel, um einen traurigen Salat in einen glücklichen zu verwandeln, ist das Hinzufügen von Textur. Das Hinzufügen von ein wenig Crunch und Knusprigkeit ist ein langer Weg, während etwas Cremiges dabei hilft, alles zusammenzubringen. Knusprig und knusprig kommen bei diesem Salat von leckeren knusprigen Kichererbsen und frischen Radieschen. Die Cremigkeit kommt von Primal Kitchen Caesar Dressing, das genau wie das Caesar Dressing schmeckt, das Sie kennen und lieben, aber keinen Zucker, Gluten, Soja oder Rapsöl enthält.
Sie verdienen es, einen Salat in Ihrem Repertoire zu haben, auf den Sie sich wirklich freuen werden. Beachte unsere Worte; das ist der eine.
Rezept für Caesar Brussel Slaw mit knusprigen Kichererbsen
Rezept für knusprige Kichererbsen
Ergibt 1 Tasse
Vorbereitungszeit:10 Minuten
Zutaten:
- 1 Dose Kichererbsen
- 4 EL. neutrales Öl
- 1 TL. Paprika
- 1 TL. Salz
- 1 TL. schwarzer Pfeffer
Wegbeschreibung:
- Ofen auf 200 °C vorheizen.
- Kichererbsen abspülen, abtropfen lassen und auf ein Backblech geben.
- Mit Öl und Gewürzen beträufeln; werfen, um es gleichmäßig einzuarbeiten.
- 20 bis 30 Minuten backen, nach der Hälfte schütteln.
- Aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen.
Caesar Brussels Slaw
Ergibt 6 Tassen, etwa 4 Portionen
Vorbereitungszeit:20 Minuten
Zutaten:
- 1 Pfund Rosenkohl
- ½ Kopf kleiner Radicchio, etwa 2 Tassen
- 6 kleine Radieschen
- ½ Tasse Primal Kitchen® Caesar Dressing
- 2 Knoblauchzehen, gerieben
- Saft einer halben Zitrone, 3 El.
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 Tasse knusprige Kichererbsen (Rezept oben)
- ¼ Tasse gehobelter Parmesan (optional)
Wegbeschreibung:
- Auf einer Mandoline oder mit einem scharfen Messer Rosenkohl und Radicchio in ¼-Zoll-Schnitte schneiden und in einer großen Schüssel beiseite stellen. Radieschen in dünne Scheiben schneiden und zu der Sprossen-Radicchio-Mischung geben.
- Reiben Sie in einer kleinen Schüssel zwei Knoblauchzehen und fügen Sie das Primal Kitchen Caesar Dressing, Zitronensaft sowie Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzu.
- Die geraspelten Gemüsemischungen darüber träufeln und schwenken, um das Dressing gleichmäßig zu verteilen; Scheuen Sie sich nicht, Ihre (sauberen) Hände hineinzustecken und zu massieren, wenn Sie möchten.
- Mit frisch gemahlenem Pfeffer, knusprigen Kichererbsen und gehobeltem Parmesan (optional) garnieren.
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