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Rezept für Apfel-Karotten-Muffins

Rezept für Apfel-Karotten-Muffins Wie man Apfel-Möhren-Muffins macht

Himmlische Muffins aus Haferflocken, Äpfeln und Karotten. Perfekt für einen gesunden Snack zur Teezeit.

  • Gesamtkochzeit 40 Minuten
  • Vorbereitungszeit 10 Minuten
  • Kochzeit 30 Minuten
  • Rezept Portionen6
  • Einfach

Zutaten von Apfel-Karotten-Muffin

  • 1 Tasse Apfel, geschält und gerieben
  • 1 Tasse Mehl
  • 1/2 Tasse Haferflocken
  • 1 TL Natron
  • 1/2 TL Backpulver
  • 1 TL Zimtpulver
  • 3/4 Tasse brauner Zucker
  • 1 Tasse Karotte, gerieben
  • 1/2 Tasse Trockenfrüchte, fein gehackt
  • 1 EL Leinsamen
  • 1 EL Rosinen
  • 1 Tasse Milch
  • 1 TL Vanilleessenz
  • 1 Ei, gut geschlagen
  • 1 EL Öl

Wie man Apfel-Karotten-Muffins macht

1. Mehl, Haferflocken, Natron, Backpulver und Zimt in eine große Schüssel geben. Gut mischen.2. Braunen Zucker, Karotte, Apfel, Trockenfrüchte, Leinsamen, Rosinen, Milch, Öl, Vanilleessenz und Ei hinzufügen. Die Masse gut unterheben.3.Muffinblech einfetten. Die vorbereiteten Muffinförmchen zu 2/3 mit Teig füllen. 4. Bei 180 Grad 15 bis 20 Minuten backen oder bis ein Zahnstocher, der in die Mitte eines Muffins gesteckt wird, sauber herauskommt.