Wer liebt Marshmallows nicht? Machen Sie diesen Kindheitsliebling zu Hause! Marshmallows sind Süßwaren aus Gelatine, Maissirup und Zucker.
- Gesamtkochzeit1 Std. 05 Min.
- Vorbereitungszeit 05 Minuten
- Kochzeit1 Std.
- Schwierig
Zutaten von Marshmallows
- 20 g Gelatine
- 1 Tasse kaltes Wasser
- 2 Tassen Zucker
- 1 Tasse leichter Maissirup
- 1 Tasse Wasser
- 2 TL Vanille
- 1 Tasse Puderzucker/Puderzucker
- 1 Tasse Maisstärke/Maismehl-Mischung mit der Glasur
- 1 Backblech 8
Wie man Marshmallows macht
1.1. Gelatine über eine Tasse Wasser streuen.2.2. Streuen Sie die Hälfte der Puderzuckermischung über das eingefettete Blech.3.3. Einen tiefen Topf einfetten und Zucker, Maissirup und Wasser hineingeben. Bei schwacher Hitze kochen, rühren, bis sich der Zucker auflöst. Abdecken und zum Kochen bringen.4.4. Aufdecken und ohne Rühren kochen, bis es eine harte Kugelkonsistenz erreicht - ein wenig Sirup in kaltes Wasser geben und es sollte sofort fest werden.5.5. Vom Herd nehmen und über die Gelatine gießen, dabei ständig mit einem Rührbesen schlagen, bis sie schaumig und hell ist. Fügen Sie Vanille hinzu und gießen Sie die Mischung in das vorbereitete Tablett. Über Nacht kühl stellen.6.6. Restliche Puderzuckermischung darüberstreuen, auf ein Brett stürzen und in Würfel schneiden.7.7. 2-3 Stunden trocknen und lagern.