Wie man Palm Jaggery Crepes mit frischem Kokosnuss- und Dattelsirup macht Diese erstaunlichen, köstlichen Jaggery-Rezepte halten Sie im Winter gesund und warm.
- Gesamtkochzeit4 Std. 15 Min.
- Vorbereitungszeit4 Stunden
- Kochzeit 15 Minuten
- Rezept Portionen2
- Mittel
Zutaten von Palm Jaggery Crêpes mit frischem Kokosnuss- und Dattelsirup
- 4 Tassen Reis, gekocht
- 1 Tasse Urad Dal
- 1 Tasse Palmenjaggery
- 1/2 Tasse frische Kokosnuss, gerieben
- 2 (pulverisierte) Kardamoms
- 1 EL Hefe
- Um Öl einzufetten
- Um Salz zu schmecken
- 50 ml Dattelsirup
Wie man Palm Jaggery Crêpes mit frischem Kokosnuss- und Dattelsirup macht
1. Reis und Urad Dal waschen und 4 Stunden lang getrennt einweichen. 2. Zu einem glatten Teig zermahlen und dann mit Salz und Hefe gut vermischen. 3. Den Teig 6-8 Stunden oder über Nacht fermentieren lassen. 4. Hinzufügen das Jaggaury-Pulver in 1/2 Tasse Wasser geben und zum Kochen bringen. 5. Filtern und Verunreinigungen entfernen und vollständig abkühlen lassen. 6. Diese Mischung zum fermentierten Teig geben. 7. Das geriebene Kokosnuss- und Kardamompulver zum Teig geben und gut mischen.8.Eine eingefettete Pfanne erhitzen und eine Schöpfkelle Teig einfüllen, den Teig an den Seiten verteilen,9.Schließen und 2-3 Minuten backen.10.Pfannkuchen herausnehmen und mit dem restlichen Teig genauso verfahren. Aufrollen und heiß servieren.Hauptzutaten:Reis, Urad Dal, Palmjaggery, frische Kokosnuss, Kardamom, Hefe, Öl, Salz, Dattelsirup