Wie man Mutter-Weihnachts-Kuchen macht Die klassische Weihnachtstorte mit leckerem Apfelkuchen umhüllt von Torten und Kirschen. Weihnachten wäre unvollständig ohne diesen fruchtig-süßen Kuchen.
- Gesamtkochzeit1 Std. 45 Min.
- Vorbereitungszeit 15 Minuten
- Kochzeit1 Std. 30 Min.
- Rezept Portionen4
- Mittel
Zutaten des Weihnachtskuchens
- 3 Tassen säuerliche Äpfel (2 große), geschält
- 2 Tassen Zucker
- 1/2 Tasse Apfelsaft
- 3 Eier
- 3/4 Tasse Pflanzenöl
- 1 TL Vanilleextrakte
- 3 Tassen Allzweckmehl
- 2 TL Apfelkuchengewürz (Zimt)
- 1 TL Salz
- 2 Tassen Pekannüsse, fein gehackt
- 1/2 Pfund kandierte rote Kirschen (halbiert)
- 1/2 Pfund kandierte grüne Kirsche (halbiert)
- 1/2 Pfund kandierte Ananas (gewürfelt)
- Cashews (optional), salzig
Wie man Mutter-Weihnachtskuchen macht
1. Drei 8x4-Zoll-Laibpfannen mit Wachspapier auslegen. 2. Das Papier einfetten und beiseite stellen. 3. In einer großen Schüssel Äpfel, Zucker und Apfelsaft mischen; 15 Minuten stehen lassen.4.In einer Schüssel Eier, Öl und Vanille vermischen.5.Zur Apfelmischung geben; gut mischen.6.Mehl, Apfelkuchengewürz, Natron und Salz mischen; zur Apfelmischung geben und gut mischen.7.Pekannüsse, Kirschen und Ananas unterheben.8.In die vorbereiteten Pfannen gießen.9.Bei 350° 55-65 Minuten backen oder bis ein in die Mitte gesteckter Zahnstocher sauber herauskommt.10. Kühlen Sie für 10 Minuten, bevor Sie sie aus den Pfannen auf die Roste heben. 11. Wachspapier entfernen. 12. Vollständig abkühlen lassen.Hauptzutaten:Saure Äpfel (2 große), Zucker, Apfelsaft, Eier, Pflanzenöl, Vanilleextrakte, Allzweckmehl, Apfelkuchengewürz (Zimt), Salz, Pekannüsse, kandierte rote Kirschen (halbiert), kandierte grüne Kirschen ( halbiert), kandierte Ananas (gewürfelt), Cashewnüsse (optional)