Wie man eine Kuppel aus Aprikose und Kardamom macht Über das Aprikosen- und Kardamomkuppelrezept :Ein köstliches Dessertrezept, das anlässlich des Tages der Republik speziell in Trikolore kuratiert wurde. Essbare Farben, weiße Schokolade, Aprikose, Kardamom und Schlagsahne vereinen sich zu dieser köstlichen süßen Leckerei, die Sie zu Hause zubereiten können.
- Gesamtkochzeit1 Std. 05 Min.
- Vorbereitungszeit 15 Minuten
- Kochzeit 50 Minuten
- Rezept Portionen2
- Mittel
Zutaten von Aprikose und Kardamomhaube
- Für Kuppel:
- 100 g weiße Schokolade
- 1 g orange essbare Farbe
- 1 g grüne essbare Farbe
- Für Mousse:
- 100 g Schlagsahne
- 30 g Aprikosenpüree
- 2 ml Vanille
- Für Ganache:
- 100 g weiße Schokolade
- 70 ml frische Sahne
- 5 g Kardamompulver
Wie man eine Kuppel aus Aprikose und Kardamom macht
1.Weiße Schokolade schmelzen und in 3 Teile teilen.2.Jeweils einen Teil grün und orange färben.3.Schale in einer Schokoladenform nach Belieben einfärben.4.Weiße Schokolade für Kardamom-Ganache hacken.5.Sahne mit aufkochen Kardamompulver und über die weiße Schokolade gießen.6.Gut mischen und abkühlen lassen.7.Sahne mit Vanille zu einer weichen Textur schlagen.8.Aprikosenpüree vorsichtig darüber heben.9.Kleine Sahne in Schokoladenglocke füllen, Ganache spritzen und abdecken mit Sahne.10.Gekühlt servieren.Hauptzutaten:Für Kuppel:, weiße Schokolade, orangefarbene essbare Farbe, grüne essbare Farbe, für Mousse:, Schlagsahne, Aprikosenpüree, Vanille, für Ganache:, weiße Schokolade, frische Sahne, Kardamompulver