Wie man Basanti Pulao macht Über Basanti Pulao Rezept :Dieses beliebte Gericht aus Basanti Pulao, auch bekannt als Mishti oder Mithe Pulao, ist eine festliche Köstlichkeit aus Bengai, die während des glücksverheißenden Anlasses Durga Puja oder des bengalischen Neujahrs zubereitet wird. Ein duftendes Reisgericht zusammen mit der Güte von Rosinen und Cashewnüssen verleihen diesem Pulao-Rezept eine königliche Note. Einzigartige Aromen mit einer zuckersüßen Note machen dieses Gericht zu einem Muss, um es zu Hause zu probieren. Wenn Sie süße Rezepte bevorzugen, sollten Sie dieses Gericht unbedingt probieren!
- Gesamtkochzeit1 Std. 05 Min.
- Vorbereitungszeit 20 Minuten
- Kochzeit 45 Minuten
- Rezept Portionen2
- Mittel
Zutaten von Basanti Pulao
- 3 Tassen Reis (gereinigt, gewaschen und mit Ghee und Kurkuma bestrichen)
- 30 Cashewnüsse
- 30 Rosinen
- 4-Zoll-Zimtstange (Dalchini
- 2 Kardamomsamen
- 3 Nelken
- 3 Lorbeerblätter
- 2 1/2 TL Kurkumapulver
- 2 TL Ingwer, gerieben
- 1 EL Zucker
- 2 EL Ghee
- Pflanzenöl
Wie man Basanti Pulao macht
1.Frittieren Sie die Rosinen und die Cashewkerne in erhitztem Ghee, gemischt mit Pflanzenöl.2.Halten Sie die frittierten Rosinen und Cashewkerne beiseite. Mehr Ghee in die Pfanne geben und nach dem Erhitzen Lorbeerblatt, Kardamom, Zimt und Nelken hinzufügen. 3. Den geriebenen Ingwer oder die Ingwerpaste hinzufügen und etwas anbraten mit den Aromen zu mischen. Gießen Sie 6 Tassen warmes Wasser zusammen mit Salz und Zucker. 5. Wenn das Wasser trocken und der Reis gut gekocht ist, fügen Sie die Cashewnüsse und Rosinen hinzu. 6. Gießen Sie den Rest des Ghee, mischen Sie vorsichtig und decken Sie den Topf ab. Flamme ausschalten.7.Basanti Pulao heiß servieren.Hauptzutaten:Reis (gereinigt, gewaschen und mit Ghee und Kurkuma bestrichen), Cashewnüsse, Rosinen, Zimtstange (Dalchini, Kardamomsamen, Nelken, Lorbeerblätter, Kurkumapulver, Ingwer, Zucker, Ghee, Pflanzenöl
Rezeptnotizen
Halten Sie den Reis eine halbe Stunde vor dem Kochen bereit.
Sie können den Pulao mit Salan oder Quark als Beilage servieren.
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