Hähnchen mit Chilis &Cashewnüssen Rezept

Knusprig gebratene Hähnchenstücke mit feurig roten Chilis, knackigen Cashewnüssen, orientalischen Saucen, Frühlingszwiebeln und einer Prise Zucker.

Gesamtkochzeit 50 Minuten
Vorbereitungszeit 05 Minuten
Kochzeit 45 Minuten
Rezept Portionen4
Mittel

Zutaten von Huhn mit Chilis &Cashewnüssen

2 EL Öl
6 ganze kleine getrocknete rote Chilischoten
200 g Hähnchen ohne Knochen, abgeflacht und sehr dünn und lang geschnitten
1 EL fein gehackter Knoblauch
1 EL Austernsauce
1 EL Fischsauce
1/2 TL Zucker oder Stevia
1 TL geröstete Chilipaste
3 EL Hühnerbrühe
50 g geröstete ungesalzene Cashewnüsse
2 Frühlingszwiebeln in 2,5 cm große Stücke geschnitten
1 rote Paprika in Scheiben geschnitten-optional
Frühlingszwiebelgrün zum Garnieren

Wie man Hähnchen mit Chilis &Cashewnüssen macht

1. 1 EL Öl im Wok erhitzen. Chilis unter Rühren braten, bis sie gar, aber nicht verbrannt sind. Herausnehmen und beiseite stellen.2.Knoblauch im restlichen Öl goldbraun braten.3.Hähnchenscheiben, Austern- und Fischsauce, Zucker und geröstete Chilipaste hinzugeben. Unter Rühren braten, bis das Hähnchen gar ist. 4. Reduzieren Sie die Hitze. Brühe hinzufügen und 2-3 Minuten unter Rühren kochen. 5. Cashewnüsse, Nüsse, weiße Frühlingszwiebeln, rote Chilischoten und Paprika hinzugeben, wenn das Hähnchen gut gekocht ist. Gut umrühren.6.Mit grüner Frühlingszwiebel garnieren und heiß servieren.