Wie man Tom Yum Garnelen macht Über Tom Yum Garnelenrezept :Ein leckeres Winterrezept zum Nachkochen! Gekochte Garnelen, gekocht mit einer Vielzahl gesunder und schmackhafter Gewürze und Kräuter, warm serviert. Garnelen sind eine großartige Nährstoffquelle und wenn sie perfekt zubereitet sind, gibt es nichts Schmackhafteres als diese Tom Yum Garnelensuppe! Ein schnelles und einfaches Garnelensuppenrezept zum Aufwärmen im Winter!
- Gesamtkochzeit 45 Minuten
- Vorbereitungszeit 10 Minuten
- Kochzeit 35 Minuten
- Rezept Portionen2
- Mittel
Zutaten von Tom Yum Garnelen
- 2 1/2 Tasse Garnelenbrühe (am besten Hühnerbrühe aus der Dose oder Wasser)
- 10-12 Garnelen (oder 8 oz mit dem Kopf und der Schale, aber hacken Sie den Augenteil ab, entdarmen Sie, wenn Sie möchten)
- 3 1/2 EL Limettensaft
- 6 Vogelaugen-Chilis (zerstoßen)
- 3 Galgantscheiben
- 6 Kaffir-Limettenblätter (gequetscht)
- 2 EL geröstete Thai-Chilipaste
- 2 EL Öl
- 3 TL Fischsauce
- 1 Stängel Zitronengras (in 3-Zoll-Streifen geschnitten, mit einem Hackmesser zerstoßen)
- 6 Strohpilze / Frische Austernpilze / Frische weiße Champignons (Konserve)
Wie man Tom Yum Garnelen macht
1. In einem Topf 3 Tassen Wasser zum Kochen bringen. Fügen Sie dann eine große Handvoll Garnelen-/Garnelenköpfe hinzu. 2. Kochen Sie den Garnelenkopf, bis sich das Wasser leicht orange verfärbt. Drücken Sie mit einem Spatel auf die Garnelenköpfe, um die "Leckereien" aus ihren Köpfen zu extrahieren. 3. Lassen Sie die Brühe auf etwas mehr als 2 1/2 Tassen reduzieren. Die Garnelenbrühe abgießen und die Garnelenköpfe wegwerfen.4.Zitronengras, Galgant, Kaffirlimettenblätter, Vogelaugen-Chilischoten, Pilze, geröstete Thai-Chilipaste zur Garnelenbrühe geben und aufkochen.5.Garnelen und Fischsauce hinzugeben .6. Zum Schluss den Limettensaft hinzugeben (wenn Sie den Limettensaft zu früh zugeben, kann die Suppe bitter werden). 7. Kochen, bis die Garnelen gar sind, anrichten und heiß servieren.Hauptzutaten:Garnelenbrühe (am besten Hühnerbrühe aus der Dose oder Wasser), Garnelen (oder 8 Unzen mit dem Kopf und der Schale, aber die Augen abschneiden, entdarmen, wenn Sie möchten), Limettensaft, Vogelaugen-Chilis (zerstampft) , Galgantscheiben, Kaffernlimettenblätter (zerdrückt), geröstete Thai-Chilipaste, Öl, Fischsauce, Zitronengras (in 3-Zoll-Streifen geschnitten, mit einem Hackmesser zerstoßen), Strohpilze / frische Austernpilze / frische weiße Champignons (aus der Dose)