Pilz-Cappuccino-Rezept

Eine reichhaltige, erdige Suppe, die normalerweise in Kaffeetassen serviert wird und mit einem Klecks aufgeschäumter Milch verfeinert wird, um den Cappuccino-Effekt zu erzielen.

Gesamtkochzeit 35 Minuten
Vorbereitungszeit 05 Minuten
Kochzeit 30 Minuten
Rezept Portionen4
Mittel

Zutaten von Champignon-Cappuccino

1 EL gehackte Zwiebeln
1 TL gehackter Knoblauch
1 TL geriebener Ingwer
400 g geschnittene Champignons
4 Tassen Hühner-/Gemüsebrühe
Prise Zimtpulver, Cayennepfeffer und Muskatnusspulver
1 TL Trüffelöl
1/2 Tasse aufgeschäumte und aufgeschäumte Milch für den Cappuccino-Effekt
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Wie man Pilz-Cappuccino macht

1.Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer in Pflanzen- oder Trüffelöl 2 Minuten anbraten.2.Pilze hinzugeben und anbraten.3.4 Tassen Hühner- oder Gemüsebrühe hinzufügen.4.12 Minuten kochen lassen.5.Zimtpulver hinzufügen, Cayennepfeffer und Muskatnusspulver.6.Lassen Sie den Pilz und die Brühe mischen, bis sich eine glatte Suppe ergibt.7.Gießen Sie es erneut in die Pfanne.8.Fügen Sie 1 TL Butter und Trüffelöl hinzu.9.Geben Sie nach Geschmack Salz und Pfeffer hinzu.10 .Eine Cappuccinotasse mit heißer Pilzsuppe füllen.11.Milchschaum löffeln und mit Muskatnuss bestreuen.