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Rezept für Pasta mit Zitronenhähnchen und Rucola

Rezept für Pasta mit Zitronenhähnchen und Rucola Wie man Nudeln mit Zitrone und Rucola macht

Ein Rezept, das Sie mit Ihrem Kleinen teilen können. Eine einfache Pasta mit Limetten- und Zitronenhähnchenstückchen, frischen Rucolablättern, Pinienkernen und Käse.

  • Gesamtkochzeit 30 Minuten
  • Vorbereitungszeit 10 Minuten
  • Kochzeit 20 Minuten
  • Rezept Portionen5
  • Einfach

Zutaten von Zitronen-Huhn und Rucola-Pasta

  • 150 g Nudeln
  • 200 g gekochte Hähnchenbrustfilets, zerkleinert
  • 1 TL geröstete Pinienkerne
  • 1 Bund Rucola, zerkleinert
  • 1 TL Zitronensaft
  • 2 EL Rapsöl
  • 1 Knoblauchzehe, zerdrückt
  • Meersalz
  • Gebrochener schwarzer Pfeffer
  • Fein geriebener Parmesan

Wie man Zitronen-Huhn und Rucola-Nudeln macht

1. Nudeln in kochendem Salzwasser in einem Topf 10-12 Minuten oder bissfest garen. Nudeln abgießen und wieder in den Topf geben. 2. In einer mittelgroßen Schüssel die restlichen Zutaten außer Parmesan mischen. Auf die Nudeln gießen und schwenken. 3. Zum Servieren die Nudeln mit Parmesan bestreuen.