Rezept für algerischen Fisch

Algerienne-Fisch ist ein würziges französisches Rezept. Fischfilets werden in Zitronensaft mariniert, gebacken und mit einer frisch zubereiteten Tomatensauce belegt.

Gesamtkochzeit 25 Minuten
Kochzeit 25 Minuten
Einfach

Zutaten des algerischen Fisches

1/2 kg Fischfilet
1 Zitrone, Saft
6-8 Stängel Petersilie
1 grüne Paprika - in Scheiben geschnitten und blanchiert
1 rote Paprika - in Scheiben geschnitten
1 EL Butter
1 Zwiebel - gehackt
1 TL Knoblauchpaste
1/2 kg geschälte, entkernte Tomaten
1 EL gehackte Petersilie
Salz und Pfeffer

Wie man Algerienne-Fisch macht

1. Fisch würzen und Zitronensaft auspressen. Petersilienstiele hinzugeben.2.Mit Folie abdecken und bei 180 Grad etwa 15 Minuten backen.3.Während der Fisch backt, Zwiebeln in Butter anschwitzen, bis sie weich sind. Paprika hinzufügen.4.Gut würzen und Knoblauch hinzufügen. Tomaten und Paprika unterrühren.5.Gut kochen.6.Diese Mischung über den Fisch geben und mit Petersilie garnieren.