Rezept für Hühnchen mit Honig

In reichen Aromen mariniert, wird Hähnchen mit Masalas gefüllt und geröstet. Es wird dann mit Honig glasiert und erneut geröstet.

Gesamtkochzeit 55 Minuten
Vorbereitungszeit 10 Minuten
Kochzeit 45 Minuten
Rezept Portionen2
Einfach

Zutaten von Hühnchen mit Honig

1 Huhn - ganz, mit Haut
50 ml Zitronensaft
1 TL Knoblauchpaste
1 1/2 TL Kashmiri Mirch
50 ml Öl
Für die Marinade:
2 große Zwiebeln - in Scheiben geschnitten und in Öl knusprig frittiert
150 ml Joghurt
2 EL Ingwerpaste
1 gemahlene Zwiebel
1 TL Kreuzkümmelpulver
1/4 TL Zimtpulver
2 gemahlene Nelken
6 gemahlene grüne Kardamoms
10 gemahlene schwarze Pfefferkörner
1 TL Salz
Für die Füllung:
3 geviertelte Zwiebeln
1 TL gehackter Ingwer
1 TL gehackter Knoblauch
1/2 TL Nelkenpulver
3 gehackte grüne Chilischoten
Zum Heften:
50 ml Honig
25 ml Öl

Wie man Honig-Brathähnchen macht

1.Hähnchen einritzen.2.Zitronensaft, Knoblauch und Chilipulver mischen.3.Geröstete Zwiebeln mahlen und mit den anderen Zutaten zum Marinieren gut vermischen.4.2/3 der entstandenen Paste über und in das Hähnchen reiben. Eine Stunde beiseite stellen.5.Die restliche Marinade mit den Zutaten für die Füllung mischen.6.Hähnchen mit der Füllung füllen.7.In einen Bräter geben.8.Bei 220 Grad braten, mit dem Saft begießen.9. Etwa 25 Minuten backen oder bis sie weich sind. 10. Mit Honig bestreichen und für weitere 10 Minuten in den Ofen geben. 11. Vor dem Servieren mit Öl bepinseln.