In der Kochkunst sind fünf Gewürze (auch bekannt als chinesische fünf Gewürze) eine Mischung aus gemahlenen Gewürzen, die oft in der chinesischen, vietnamesischen und am beliebtesten in der asiatischen Küche verwendet werden die fünf Hauptaromen süß, sauer, salzig, bitter und scharf. Das traditionelle Fünf-Gewürze-Pulver besteht aus gemahlenen Nelken, Zimt, Fenchelsamen, Sternanis und Szechuan-Pfeffer. Dies ergibt eine starke Mischung, und fünf Gewürze werden am besten in Maßen verwendet. Fünf-Gewürze-Pulver kann zum Würzen von Fleisch und Geflügel, in Marinaden oder in Gewürzrubs verwendet werden. Da es auch süß und aromatisch ist, kann Five Spice sowohl zum Würzen von Desserts als auch von herzhaften Gerichten verwendet werden. Abgesehen davon können Sie Fünf-Gewürze-Pulver auf Chinesisch und Taiwanesisch auf viele verschiedene Arten verwenden. Dazu gehören die Zugabe zum Schmoren von Fleisch oder Geflügel, das Marinieren von Fleisch oder Geflügel, die Verwendung eines Gewürzrubs zum Braten von Speisen, das Würzen in roten Kochrezepten und das Hinzufügen zur Panade für frittierte Speisen.
- Gesamtkochzeit 05 Minuten
- Vorbereitungszeit 05 Minuten
- Rezept Portionen2
- Einfach
Zutaten von Fünf-Gewürze-Pulver
- Fenchelsamen
- Nelken
- Sternanis
- Zimt
- Szechuan-Pfeffer