Couscous ist eine köstliche, nahrhafte Pasta aus Grießmehl, gemischt mit Wasser, das mit Marokko in Verbindung gebracht wird. Es ist einfach zu kochen und es gibt kein Ende dessen, was Sie damit machen können. Diese Couscous-Rezepte eignen sich hervorragend als Beilagen oder Hauptgerichte.
Dies ist eines der vielseitigsten Körner, die Sie in Ihrer Speisekammer aufbewahren können. Wie Reis lässt es sich gut lagern, sodass Sie es in großen Mengen kaufen und Geld sparen können.
Wenn Sie es in Ihren örtlichen Lebensmittelgeschäften nicht finden können, können Sie sogar normalen Couscous oder Instant-Couscous online bestellen. Wenn Sie es noch nie zuvor gekocht oder gegessen haben, ist es jetzt an der Zeit, damit anzufangen!
Eines der besten Dinge an diesem Gericht ist, wie kurz die Koch- und Zubereitungszeit ist. Einige dieser Rezepte können in etwa 20 Minuten zubereitet werden. Sehr wenige nehmen mehr als 30, es sei denn, sie brauchen etwas Zeit im Schongarer.
Hinweis:Couscous ist nicht glutenfrei. Dafür brauchen Sie Quinoa-Rezepte.
Huhn
Diese Gerichte enthalten Hühnchen für zusätzliches Protein.
- Käsiger mexikanischer Couscous-Auflauf. Dieser Auflauf hat Salsa für Hitze und viel, viel Käse. Schwarze Bohnen verleihen dem Weizenmehl einen schönen pikanten Kontrast und der Koriander macht es besonders lecker. Tipp:Wenn Sie Koriander nicht mögen (er schmeckt manchen anders als anderen), wären normale Petersilie oder gehackte Frühlingszwiebeln eine gute Alternative.
- Balsamico-Hähnchenspieße mit israelischem Couscous. Dieses leicht süß-würzige Rezept ist außerdem sehr sättigend. Das Balsamico-Huhn wird im Freien auf dem Grill zubereitet, um dem ganzen Gericht ein wenig Rauchigkeit zu verleihen. Und das größere Perlencouscous hat eine tolle Textur.
- Slow-Cooker-Knoblauchhähnchen mit Couscous. Dieses Rezept von Martha Stewart enthält Thymian und Zwiebeln sowie eine Tasse Hühnerbrühe oder Brühe und trockenen Weißwein. Es ist bewusst einfach zu machen, aber vom Geschmack her würde man es nicht erkennen.
- Sesamhuhn &Couscous. Dieser verwendet geröstetes Sesamsalatdressing, um ihm einen nussigen Geschmack zu verleihen. Mit Honig geröstete Erdnüsse verleihen etwas Süße. Wenn Sie Sesamhähnchen lieben, müssen Sie dieses probieren.
- Griechische Zitronen-Hühnersuppe. Knoblauch, Hühnerbrühe, natives Olivenöl extra und Feta-Käse verleihen dieser Suppe einen wunderbaren griechischen Geschmack. Zitronenschale verleiht ihm einen würzigen Schub und zerstoßener roter Pfeffer fügt einen Hauch von Schärfe hinzu. Vielleicht möchten Sie auch frischen Zitronensaft darüber träufeln.
Fisch &Meeresfrüchte
- Jakobsmuscheln mit scharfer Currysauce und Couscous. Dieser ist thailändisch inspiriert. Es gibt nichts Schöneres als goldbraune, in der Pfanne angebratene Jakobsmuscheln (verwenden Sie für beste Ergebnisse eine gusseiserne Pfanne), mit diesem gerösteten Sesamölgeschmack und einer wunderbaren Textur. Dieses Gericht fügt eine würzige Currysauce mit Kokosmilch, Kreuzkümmel, Koriander und Sriracha-Sauce hinzu.
- Würziges marokkanisches Couscous-Rezept mit Garnelen und Chorizo. Der Autor nennt das eine „marokkanisch-spanische Fusion“ und das ist richtig. Es ist scharf mit Zwiebeln, Knoblauch, Kurkuma, Jalapeno und mehr, die die Hitze bringen. Und das Beste? Du schaffst es auch in 20 Minuten.
- Gebratene Garnelen und Sommer-Couscous. Dieses leicht scharfe Gericht enthält Tomaten und Zwiebeln mit nativem Olivenöl extra, Knoblauch, Zitrone und mehr. Es hat einen würzigen Geschmack. Und erstaunlicherweise ist dies eine weitere schnell zu behebende, alles in einer Pfanne.
- Garnelen-Scampi auf Couscous. Dieses Rezept hat viele gute Sachen. Zwiebeln, Karotten und Tomaten. Knoblauch, zerstoßener roter Pfeffer und Weißwein. Aber die eigentliche Geheimzutat ist der Muschelsaft. Es verleiht diesem Gericht eine ganz besondere pikante Note.
- Gebratener Ahi-Thunfisch mit Pilzen, Erbsen und Couscous. Im Gegensatz zu vollständig gekochtem Thunfisch bleibt angebratener Ahi saftig und leicht zu essen. Hier wird es mit Pilzen, Knoblauch und Limette für den Geschmack kombiniert. Zuckerschoten sorgen für eine knusprige Textur und einen Hauch von Süße.
Vegetarisch
- Couscous mit frischem Koriander und Zitronensaft. Mutige, frische Zutaten machen dieses mit Kurkuma, Zitrone, Knoblauch und Koriander köstlich. Natives Olivenöl extra verleiht Ihnen saftigen und fluffigen Couscous.
- Gerösteter Rosenkohl und Couscous-Salat. Dieses enthält nicht nur knusprigen Rosenkohl, sondern auch Avocado und Hummus unter seinen Zutaten. Es wird mit einer einfachen Vinaigrette serviert und enthält auch Römersalat. Es wird bestimmt satt.
- Gebackene Couscous-Poppers. Irgendwo zwischen einer Krokette oder einem stillen Welpen sind diese kleinen Poppers knusprig und klebrig und köstlich. Sie können verschiedene Käsesorten oder Gewürze verwenden, die Sie mögen. Es wäre schwer, dies falsch zu machen. Keine Gabelung notwendig.
- Zitronen-Gurken-Couscous-Salat. Frisch und leicht gewürzt, mit Petersilie, Zitrone und Knoblauch, Salz, frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer und mehr. Feta-Käse bringt seinen cremig-herben Geschmack auf die Party. Und Sie können Kichererbsen hinzufügen, wenn Sie etwas mehr Knusprigkeit und Volumen wünschen.
- Gefüllte Auberginen mit Couscous und Tomaten. Dies ist ein sehr einzigartiges Rezept mit einer gefüllten Aubergine (Aubergine). Der leicht scharfe Geschmack kommt von Zimt, Chili, Curry, Ingwer und anderen Gewürzen. Tomaten und Pinienkerne fügen Textur hinzu. Du servierst es mit einem Minz-Mango-Chutney-Joghurt.
- Israelisches Couscous mit Spinatpesto und Urtomaten. Auch wenn Sie Ihr eigenes hausgemachtes Pesto zubereiten, ist dieses Gericht kinderleicht und schnell zubereitet. Sie können die meiste Arbeit erledigen, wenn der Couscous 10 Minuten lang in kochendem Wasser kocht. Es erhält wunderbare Aromen und Texturen von Spinat, Pinienkernen, Tomaten, Käse und Knoblauch.
- Frühlingsgemüse-Couscous-Pfanne. Dies ist im Grunde ein sehr einfaches Pfannengericht mit gehacktem Gemüse und Bohnen. Aber dann fügen Sie mexikanische Gewürze, Limette und getrocknetes Basilikum hinzu. Diese hat eine einstellbare Hitze, je nachdem, ob Sie die Samen aus den Paprikaschoten nehmen.
- Balsamico-Grünkohl-Pilz-Couscous. Dieser wird als Beilage serviert, könnte aber mit Ziegenkäse und Grünkohl auch ein Hauptgericht sein. Vor allem, wenn Sie etwas geröstetes Gemüse hinzugefügt haben. Es enthält sautierte Pilze, Zwiebeln, Knoblauchzehen. Gemüsebrühe und würziger Balsamico-Glasur. Du schaffst es in einer halben Stunde.
- Schwarzer Bohnen- und Maissalat mit hohem Proteingehalt. Schwarze Bohnen und Mais sind immer so eine tolle Kombination. Dieses Gericht fügt Zwiebeln und mehrere Gewürze für zusätzlichen Geschmack hinzu. Es ist reich an Ballaststoffen und Proteinen.
- Couscous-Kuchen. Diese kleinen Küchlein werden mit Ei und nativem Olivenöl extra gebunden. Sie können eine einfache aromatisierte Packung Instant-Couscous verwenden, wie z. B. gerösteten Knoblauch, wie der Autor empfiehlt. Frischer Basilikum ist wunderbar in diesem, aber getrockneter Basilikum wird funktionieren. Sie können auch andere frische Kräuter probieren.
- Couscous mit Artischocken und Walnüssen. Mit Lorbeerblatt und Oregano für frische Kräuter erhalten Sie ein anderes Geschmacksprofil als viele der anderen. Artischockenherzen und Walnüsse kochen in den letzten 5 Minuten, damit sie etwas von ihrer Knusprigkeit behalten. Das ganze Gericht dauert weniger als 30 Minuten.
- Mangold mit Kichererbsen und Couscous. Die Kichererbsenbohnen fügen viel Geschmack hinzu und machen es auch sättigender. Aber der Mangold fügt eine schöne bittere Note hinzu, die von den dunklen oder goldenen Rosinen konterkariert wird.
- Vegetarischer gebackener Pizza-Couscous. Ein Auflauf mit israelischem Couscous mit allen Aromen einer Pizza. Sie geben alles außer dem Käse zusammen in einen Topf und lassen es zugedeckt garen. Dann gibst du es in eine Kasserolle, fügst den Mozzarella hinzu und lässt es backen, bis es geschmolzen ist. Mit Parmesan bestreuen und servieren.